Salau la cuptor

1. Feliile de salau proaspat se pun intr-un vas de Jena termorezistent .


2. Nu mai scriu despre curatarea , spalarea si portionarea pestelui pentru ca sunt scutita de aceasta . Sotul meu se ocupa de aceste operatiuni .


3. Pestele se sareaza , se stoarce zeama de la o lamaie deasupra si se condimenteaza cu fulgi de chili si boabe de piper rosu .


4. Printre bucatile de peste se distribuie cateii de usturoi curatati si taiati mai marunt .


5. Turnati deasupra uleiul de masline si dati tava la cuptor timp de 30 minute .


6. Am folosit putin mai mult ulei de maslina ca de obicei pentru ca salaul este unpeste rapitor cu carnea ferma si mai uscata [fara grasimi] .


7. Cand pestele incepe sa se rumeneasca este gata .


8. Pentru prospetime presarati deasupra codite de ceapa verde sau frunzulite de patrunjel .


9. Salaul se serveste cu felii de lamaie cat este cald .

Pofta buna !