Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat

de Dea_Dea in Porc, 4 Mai 2013 | 1633 vizualizari

 

Sarmalutele sunt minunate , de fiecare data am succesc cu ele :))

 

INGREDIENTE

  • PT OPARIT AVEM NEVOIE:
  • 2 verze
  • apa
  • 2 linguri otet
  • COMPOZITIE SARMALE
  • 500 gr carne tocata de porc
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 linguri ulei
  • o legatura ceapa verde
  • 100 gr orez
  • marar
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • MAI AVEM NEVOIE DE :
  • ciolan afumat
  • 1 lingura pasta de rosii
  • bors magic
  • 2 linguri apa
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat:

OPARIREA VERZEI:


Se pune apa la clocotit cu otet, varza se curata de cotor(se scoate),Cand apa clocoteste punem varza cu golul in jos.


Varza se lasa pana frunza isi schimba culoarea in verde deschis si se inmoaie. Se scoate frunza cu frunza si se taie in 2 sau in 4 , depinde cate este de mare frunza.


COMPOZITIA:


Carnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii, sare, piper, marar si cimbru , se mai lasa 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. Se lasa la racorit si se pune peste carne si se omogenizeaza.


Se ia frunza de varza, se pune cu lingurita compozitia de carne, se ruleaza strans, iar la final se baga capetele inauntru.


Se toaca varza se pune in fundul oalei , se pune ciolanul afumat , taiat bucati , se aseaza sarmalele si se mai pune un rand de varza tocata.


Se acopera cu apa si se pun pe foc mare pana dau in clocot , iar apoi se lasa la foc mic 1 -2 ore (depinde de varza).


Cand sunt apropate fierte se adauga bors magic si pasta de rosii diluata cu apa si se mai lasa 10-20 min ..si se stinge focul


POFTA BUNA!!


 

TIPS-URI

1

Se pot acri si cu moare de varza, sare de lamaie sau se pot lasa asa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

adry88 1

04.05.2013, 21:50

o portie vreau si eu

Dea_Dea 1

04.05.2013, 21:54

Da da cu drag va astept pe toti !!

diaconta 1

05.05.2013, 15:55

Minunate cu afumatura

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!