Spaghete cu chiftele în sos vânătoresc

de Gicuta in Spaghete, 22 Apr 2015 | 4284 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 300 g spaghete
  • Ingrediente chiftele:
  • 500 g carne tocata (amestec)
  • o ceapa
  • un ou
  • 2 linguri pesmet
  • verdeata (marar si patrunjel, cate o legatura)
  • sare
  • piper
  • Ingrediente sos vânătoresc:
  • un morcov
  • o radacina mica de telina
  • un ardei gras
  • o ceapa
  • 2-3 ciuperci
  • o lingura de mustar
  • o frunza de dafin
  • o lingura bulion (rosii)
  • 1 pahar cu vin
  • 50 ml ulei
  • 300 ml supa(apa)
  • sare
  • piper
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghete cu chiftele în sos vânătoresc:

Chiftele: peste carnea tocata punem ceapa data pe razatoare,usturoiul pisat, pesmetul, oul, verdeata, condimentam cu sare si piper si omogenizam. Cu mainile umede formam chiftele pe care le vom pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul incalzit, pentru cca 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos.

Sos vanatoresc: taiem legumele si le punem pentru 10 minute la calit in ulei. Turnam supa, condimentam cu sare si piper, acoperim cu capac si lasam la fiert  pana legumele sunt moi. Se lasa la racorit, dupa care se paseaza legumele cu blenderul, pana se obtine un sos fin. Punem sosul obtinut la fiert adaugand vinul, bulionul, mustarul si frunza de dafin. Dupa ce acesta da in clocot, punem chiftelele si mai lasam 10 minute sa fiarba.

Spaghetele  se fierb in apa cu  sare, conform instructiunilor de pe pachet. Dupa ce au fiert ,se scurg si se stropesc cu ulei. Eu le-am asezat pe platou in forma de "cuib'', si in mijloc am pus chiftelele cu sosul .Deasupra presaram verdeata (patrunjel si marar).

 

TIPS-URI

1

Chiftelele se pot praji, insa sunt la fel de gustoase si la cuptor

2

Se pot folosi orice fel de paste.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu chiftele în sos vânătoresc" nu uita sa-i faci un review.
 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Spaghete bolognese