Spoon pizza

de epurasha2bb in Pizza, 20 Iun 2013 | 4154 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

topping simplu cu branza , sos de rosii si busuioc, de data asta forma aluatului e speciala-linguri numai bune de apucat direct cu mana.Crocant , sfaramicios la coada si cremos de la branzica topita la cuptor impreuna cu gustul de rosie si busuioc! delicioase!

INGREDIENTE

pt. o tava de cuptor: daca aveti timp de framantat si dospit puteti folosi aceasta reteta de aluat inspirata de la Adi Hadean :

3 căni de făină alba tip 650 ;
1 cana si jumătate de apă;
o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu 1/2 lgt zahăr;
un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr,
o linguriță de oregano uscat,
una de busuioc uscat
trei linguri de ulei de măsline extravirgin

pt.topping :

sosul- 1/2 conserva de rosii decojite,
1/2 cană de apă,
doi căței de usturoi,
o lingură de oregano,
o lingură de chimen macinat,
1 lgt sare ,
1 lgt zahar,
1 lingura ulei de masline;
200 g branza moale Delaco;
câteva frunze verzi de busuioc taiate fasiute subtiri sau chiar busuioc uscat din pungute!
1 rosie mare taiata cubulete

epurasha2bb

Bucataras junior

27 imi place 25comentează

0 reteta favorita

Taguri: pizza, delaco, mini pizza, retete Pizza

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spoon pizza:

La aluat procedam exact ca la cel de paine, adica il framantam vreo 10-15 minute, daca vreti si stiti sa-l si aruncati in sus de cateva ori, ca cica " ia aer" si se face mai bun, apoi il dospim la cald vreo ora sub prosopel curat (atentie sa nu miroase a balsam de rufe, folositi unul spalat separat cu mana, aerisit si uscat la soare, atat).Apoi intindem aluatul si decupam aproximativ formele de lingura , sus mai ca un oval si continuam cu taiatul pana in jos cat de lunga vrem sa fie coada lingurii.Apoi intervenim cu mana si mai ajustam si aranjam, ca sa capete exact forme de linguri.Apoi cu varful unui cutit ne jucat si taiem incrucisat aluatul ce reprezinta cozile de linguri.Ungem cu putin sos de rosii si presaram si condimentele pe cozi iar pe partea mai lata a lingurii duap ce ungem cu sos, presaram bucatele de branza moale si cubulete de rosii si busuioc deasupra.

*Sosul se face din ingredientele descrise care se fierb putin in craticioara pana ce se ingroasa putin.DAR daca nu aveti timp sau ingredinetele descrise puteti folosi foarte bine ketch-up -ul din frigider :) mama nu se supara ...

Cuptorul se incinge anterior la 200 g si apoi coacem pe gratarul din mijloc pana se rumeneste.Sunt super delicioase si haioase!