Supă acrișoară cu praz și ciuperci de pădure

de Rita Ilies in Supe, 30 Mar 2015 | 1328 vizualizari

 

Vreți să vă spun câteva secrete despre ghebe?

Ghebele sau opinticile, cum li se mai spun, conțin lecitină, ceea ce ajută la reducerea depunerii de colesterol în organism. Acesta este un lucru foarte bun. Să nu uităm că această minunată ”carne a pământului” îmbunătățește acuratețea vizuală, conține acid folic, vitamine din grupul B și chiar vitamina D. Într-o mână de ghebe găsim mai mult potasiu decât într-o portocală, acesta lucru ajutând la reglarea tensiunii arteriale.

Eu sunt carnivoră convinsă, dar ”carnea pământului” e delicioasă în felul ei, tocmai de aceea este una din preferatele mele. E ușoară, e consistentă și cel mai important, conține ”carne”. :)

 

INGREDIENTE

  • 500 g ghebe ( se pot folosi alte ciuperci de pădure sau pleurotus )
  • 20 cm dintr-o rădăcină de praz
  • 150 g orez ( eu am folosit orez basmati și roșu )
  • un morcov potrivit
  • două felii de ardei tăiate cubulețe
  • 150-200 ml iaurt
  • zeamă de lămâie
  • sare și piper roșu
  • 50 ml ulei de porumb
  • verdeață de mărar și pătrunjel
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă acrișoară cu praz și ciuperci de pădure:

 Într-o oală am pus la fiert orezul și aproximativ 3 litri și jumătate de apă. Orezul pe care l-am folosit fierbe cam în 20 de minute, deci dacă folosiți alt tip de orez fierbeți-l după instrucțiunile de pe ambalaj, astfel încât să nu fie prea fiert și sfărâmicios.      4

Prazul și morcovul i-am tăiat julien, i-am pus la călit în uleiul de porumb împreună cu puțină apă. Am presărat sare și am stors zeamă de lămâie.  Am acoperit cu un capac și am lăsat la foc mic aproximativ 15 minute, adăugând din când în când câte un pic de apă.      

Am pus în oală ciupercile tăiate și ardeiul, după care am adăugat legumele călite. Le-am lăsat la foc moale vreo 5 minute, apoi am adăugat iaurtul. La final, am îmbogățit gustul cu puțină sare și piper roșu, am presărat verdețurile, et voilà!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Supă acrișoară cu praz și ciuperci de pădure" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

mirela0911 1

31.03.2015, 13:50

Trebuie sa incerc si eu ciorba cu ciuperci, nu am mancat niciodata!

Panacris 1

05.04.2015, 22:03

Rita Ilies 1

05.04.2015, 22:46

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9130 puncte

RODIMUR

7390 puncte

Rocsi

6240 puncte

Lau

Lau 9

5730 puncte

Satisfyyourcravings

5250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Supa de conopida