2comentează
hehe
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
e yummy yummy de-ti vine sa-ti lingi degetelele.... :p
INGREDIENTE
- 1/5 kg capsuni
- zahar pentru camarelizat
- 1 lingura margarina
Pentru aluat
- 3 oua mari
- 100 g zahar
- circa 60 g faina
- un praf de sare
- 1/2 pliculet praf de copt stins cu zeama de lamaie
- 3 pliculete de zahar vanilat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Tarta capsunata:
Intr-o tava rotunda sau o oala, sa nu fie inalta, se pun circa 7-8 linguri de zahar cu 1 pliculet de zahar vanilat la caramelizat. In momentul in care zaharul se caramelizeaza cu o lingura se intinde pe peretii oalei, cratitei, tavei, in functie de ce aveti. Se ia de pe foc si se lasa la racit.
In momentul in care zaharul caramel s-a racit se aseaza peste el in tava capsunile taiate pe jumatate sau lasate intregi, in functie de cat de mari sunt. Se presara 2-3 linguri de zahar peste si se baga la cuptor pana se inmoaie un pic capsunile... maxim 7 minute.
Pentru aluat:
Se freaca galbenusurile spuma cu zaharul si 2 pliculete de zahar vanilat iar apoi se pune praful de copt stins. Separat se bat albusurile tare cu un praf de sare iar apoi se pun peste galbenusurile frecate. Se toarna treptat faina, aluatul arata ca de pandispan.
Aluatul se toarna peste capsunile fierbinti. Se baga la cuptor la foc mediu pana se coace aluatul. Aluatul e copt in momentul in care daca apesi cu degetul pe tarta nu-ti ramane pe deget.
Tarta scoasa din cuptor se intoarce fierbinte pe o tava pentru a se putea desprinde cu usurinta.
TIPS-URI
1
Cuptorul trebuie intotdeauna incins inainte de a introduce ceva inauntru.
2
in momentul in care intoarceti tarta din tava, pentru a se desprinde mai usor bateti cu un cutit pe fundul tavii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta capsunata" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4384 puncte
2312 puncte
1691 puncte
1554 puncte
1318 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
