Tarte mici cu ciocolata

de adasev12 in Prajituri, 28 Noi 2011 | 3976 vizualizari

 

ceva superciocolatos...un dulce preluat din bucataria italiana, Il canale Giallo Zafferanno

 

INGREDIENTE

  • pt 6 buc:
  • 130 g zahar brun
  • 30 g faina
  • 180-200 g ciocolata amaruie
  • 3 oua
  • 1 vanilina
  • 100 g unt taiat cubulete
  • un praf de sare
  • 15 g cacao amara
  • 6 forme de aluminiu mici, sau se pot folosi forme de briose ( eu am folosit formele de tarte de silicon, ca nu aveam de aluminiu)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarte mici cu ciocolata:

Ciocolata se topeste pe baie de abur sau la foc foarte mic. Se adauga untul facut bucatele si se amesteca pana se topeste. Se ia de pe foc si se lasa deoparte la racit .

Intr-un castron sau robot, cine are, se pun ouale cu un praf de sare, zaharul si vanilina si se bat foarte bine, pana devin o spuma densa, cam 7-8 minute. Intre timp se va topi si zaharul. Se adauga apoi ciocolata topita si racita suficient cat sa nu simti ca frige la deget, se amesteca bine, apoi se adauga faina  amestecata cu cacao si trecuta prin sita. Se amesteca cu o spatula de lemn sa se incorporeza faina bine.

Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Se iau formele si se ung  cu unt topit sau ulei apoi se pulverizeaza cu cacao bine, si pe margini. Se toarna compozitia in forme si se dau la cuptor pentru 15-20 minute. Reteta zice ca  e suficient 12-13 minute, dar eu le-am tinut mai mult. Oricum mijlocul va ramane moale, ciocolata curge usor cand se va rupe cu lingurita. Ale mele nu au curs dar au ramas moi. Le-am tinut mai mult fiindca mi se parea ca nu prind deloc coaja...oricum vor fi destul de sensibile si la scos din forme, de aceea e bine sa se foloseasca forme de aluminiu sau forme separate. Eu am folosit formele de silicon si fiind legate intre ele le-am scos mai greu din forme.

Se lasa sa se raceasca bine, apoi se vor scoate mai usor din forme, se pulverizeaza cu zahar pudra. Eu nu am avut si ca sa pun totusi ceva pe ele, le-am tars cate un mot de frisca, numai buna cu atata ciocolata.

Sunt delicioase si va jur ca se pot manca una dupa alta, si nu te saturi...

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarte mici cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

adasev12 1

29.11.2011, 13:24

mena, gabitza....

adasev12 1

29.11.2011, 13:26

giorgia, ma bucur ca-ti place. daca incerci sa o faci in forme de aluminiu de alea mici pt briose, ca sunt cam sensibile la scos din forme.pup

adasev12 1

29.11.2011, 13:29

ruxy, arata a muffins, a sunt fcute in forme de muffins...sunt f bune, de fapt e mai aproape numai ciocolata

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Hotdog de casa

de Rocsi 9

ieri la 19:49

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

ieri la 14:47

Prajitura Red Velvet un desert elegant si delicios

ieri la 14:40

Reteta de hribi cu smantana cu usturoi, absolut delicioasa

pe 14.06 la 23:01

TOP
utilizatori

 Merisor

1100 puncte

Caty

1096 puncte

Rocsi

511 puncte

Valclaudia

300 puncte

RODIMUR

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Tarta cu ciocolata