Tarte mici cu ciocolata

de adasev12 in Prajituri, 28 Noi 2011 | 1900 vizualizari

 

ceva superciocolatos...un dulce preluat din bucataria italiana, Il canale Giallo Zafferanno

 

INGREDIENTE

  • pt 6 buc:
  • 130 g zahar brun
  • 30 g faina
  • 180-200 g ciocolata amaruie
  • 3 oua
  • 1 vanilina
  • 100 g unt taiat cubulete
  • un praf de sare
  • 15 g cacao amara
  • 6 forme de aluminiu mici, sau se pot folosi forme de briose ( eu am folosit formele de tarte de silicon, ca nu aveam de aluminiu)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarte mici cu ciocolata:

Ciocolata se topeste pe baie de abur sau la foc foarte mic. Se adauga untul facut bucatele si se amesteca pana se topeste. Se ia de pe foc si se lasa deoparte la racit .

Intr-un castron sau robot, cine are, se pun ouale cu un praf de sare, zaharul si vanilina si se bat foarte bine, pana devin o spuma densa, cam 7-8 minute. Intre timp se va topi si zaharul. Se adauga apoi ciocolata topita si racita suficient cat sa nu simti ca frige la deget, se amesteca bine, apoi se adauga faina  amestecata cu cacao si trecuta prin sita. Se amesteca cu o spatula de lemn sa se incorporeza faina bine.

Se incalzeste cuptorul la 180 grade. Se iau formele si se ung  cu unt topit sau ulei apoi se pulverizeaza cu cacao bine, si pe margini. Se toarna compozitia in forme si se dau la cuptor pentru 15-20 minute. Reteta zice ca  e suficient 12-13 minute, dar eu le-am tinut mai mult. Oricum mijlocul va ramane moale, ciocolata curge usor cand se va rupe cu lingurita. Ale mele nu au curs dar au ramas moi. Le-am tinut mai mult fiindca mi se parea ca nu prind deloc coaja...oricum vor fi destul de sensibile si la scos din forme, de aceea e bine sa se foloseasca forme de aluminiu sau forme separate. Eu am folosit formele de silicon si fiind legate intre ele le-am scos mai greu din forme.

Se lasa sa se raceasca bine, apoi se vor scoate mai usor din forme, se pulverizeaza cu zahar pudra. Eu nu am avut si ca sa pun totusi ceva pe ele, le-am tars cate un mot de frisca, numai buna cu atata ciocolata.

Sunt delicioase si va jur ca se pot manca una dupa alta, si nu te saturi...

 

RETETA IN IMAGINI

Tarte mici cu ciocolata-0
Tarte mici cu ciocolata-1
Tarte mici cu ciocolata-2
Tarte mici cu ciocolata-3
Tarte mici cu ciocolata-4
Tarte mici cu ciocolata-5
Tarte mici cu ciocolata-6
Tarte mici cu ciocolata-7
Tarte mici cu ciocolata-8
Tarte mici cu ciocolata-9

COMENTARII (18)

adasev12

adasev12 1

29.11.2011, 13:24

mena, gabitza....

adasev12

adasev12 1

29.11.2011, 13:26

giorgia, ma bucur ca-ti place. daca incerci sa o faci in forme de aluminiu de alea mici pt briose, ca sunt cam sensibile la scos din forme.pup

adasev12

adasev12 1

29.11.2011, 13:29

ruxy, arata a muffins, a sunt fcute in forme de muffins...sunt f bune, de fapt e mai aproape numai ciocolata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!