Tiramisu cu biscuiti si stafide

de adasev12 in Prajituri, 28 Apr 2012 | 3602 vizualizari

 

pofta mare, lipsa de ingrediente, si putina inspiratie...am vrut tiramisu si am facut...chiar daca a iesit altfel, s-a papat imediat...sotul zice ca a fost mai bun decat cu piscoturi...nu a fost mai bun , parerea mea, dar a fost.....altfel...

 

INGREDIENTE

  • 300 g biscuiti dulci
  • 3 oua
  • 5 g gelatina foaie
  • 250 g mascarpone
  • 50 g stafide
  • 5 ml esenta de rom
  • 6 lg zahar
  • o vanilie
  • 300 ml cafea indulcita( eu am folosit jacobs, ca nu am avut ness, dar parerea mea e ca cu ness e mai bun...sau poate ca-mi place mie mai mult...)
  • cacao amara
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu cu biscuiti si stafide:

Mai intai am facut cafeluta si am lasat la racit. Dupa ce s-a racit am pus esenta de rom in ea.

Gelatina am pus-o in apa rece la hidratat in frigider. Astfel se topeste fff repede, imediat ce se incalzeste nitel.

Stafidele le-am pus in apa calduta sa se hidrateze si ele cam jumatate de ora.

Galbenusurile le-am batut bine cu 4 lg de zahar si vanilia pana au devenit albicioase si s-a topit zaharul( nu e nevoie neaparat de zahar pudra, fiindca se va topi oricum). Albusurile le-am batut spuma cu alte 2 lg de zahar. Gelatina am pus-o la foc mic doar sa se incalzeasca putin, s-a topit imediat , apoi am adaugat-o peste galbenusuri si am mai mixat putin sa se amestece bine.  Am adaugat mascarpone la galbenusuri si am amestecat cu o lingura pana s-a incorporat bine,, apoi am pus si albusurile si am amestecat tot cu lingura.

In lipsa unei tavi cu pereti detasabili, m-am folosit de o cutie de inghetata, pe care  apoi am taiat-o frumusel  cu foarfeca de jur imprejur. Deci am luat cutia si am inceput asamblarea.

Am pus un strat de biscuiti inmuiati in cafea , apoi un strat de crema,apoi alt strat de biscuitii inmuiati si apoi iar crema...

Am pus patru straturi de biscuiti, terminanad cu crema deasupra.

Am dat la frigider pt cateva ore, cel putin 2  ca sa se intareasca putin crema.

Am scos cutia si cu o foarfeca am taiat lateralele cutiei, lasand doar partea de jos,  pe post de suport-tava.

Am presarat deasupra cacao din belsug , am taiat si am trecut la treaba, adica la infulecat.

Pofta buna si voua!

 

RETETA IN IMAGINI

Tiramisu cu biscuiti si stafide-0
Tiramisu cu biscuiti si stafide-1
Tiramisu cu biscuiti si stafide-2
Tiramisu cu biscuiti si stafide-3
Tiramisu cu biscuiti si stafide-4
Tiramisu cu biscuiti si stafide-5
Tiramisu cu biscuiti si stafide-6
Tiramisu cu biscuiti si stafide-7

COMENTARII (15)

adasev12

adasev12 1

28.04.2012, 17:16

sufletista, ms mult

diaconta

diaconta 1

28.04.2012, 20:56

imi place si mie
chiar vazusem o reteta "tiramisul lenesului" era tot cu biscuiti

jolygina

jolygina 1

29.04.2012, 09:02

vreau si eu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!