Tiramisu reţetă originală by Alex Teacher

de AlexTeacher in Dulciuri, 4 Mar 2015 | 3528 vizualizari

 

Tiramisu reţetă originală
A ajuns atat de populara reteta asta in randul romanasilor incat as putea sa spun ca este un fel de "Fundatia Neamului Romanesc". O reteta simpla, fara prea mari batai de cap, buna pe orice anotimp, la orice ora si in orice companie. Again, majoritatea pozelor de retete pe care le am nu contin pasi. Asa ca atunci cand m-apuc sa trag material nou, voi avea grija sa ii includ si pe-aceastia. Va pup si va las in compania acestui desert la indemana oricui. Si nu uitati: tot ce faceti in bucatarie, sa faceti cu dragoste !

 

INGREDIENTE

  • Tiramisu reţetă originală
  • Piscoturi sampanie – 1 pachet mare (x 4 bucati)
  • Mascarpone – 400 g
  • Oua – 4 buc
  • Zahar – 150g – 180g (in functie de cat de dulce preferati)
  • Coaja de portocala – 1 varf de cutit
  • Vanilie – extract sau 1/2 pastaie de vanilie
  • Zeama de lamaie – 1 lingurita
  • Cognac sau spumant – 40 ml
  • Ciocolata neagra – 100 g
  • Espresso – 150 ml
  • Cacao – 50 g
  • Sare – un varf de cutit
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă originală by Alex Teacher:

Tiramisu reţetă originală


Preparati espresso-ul (sau cafea la ibric pe care o strecurati la sfarsit) si lasati-l/o sa se raceasca;


Adaugati cognacul sau spumantul in cafea;


Separati galbenusurile de albusuri;


Galbenusurile le bateti bine (folosind un tel sau un mixer) impreuna cu 90 g de zahar si esenta sau semintele de pastaie de vanilie;


Puteti sa le bateti crude (daca aveti incredere ca ouale sunt proaspete) sau la Bain Marie pana atingeti aproximativ 60 de grade (! mare atentie sa nu gatiti ouale foarte mult, sa le transformati in „omleta”)


Adaugati branza mascarpone peste si coaja de portocala amestecand pana la omogenizare;


Albusurile le bateti spuma (folosind un tel sau mixerul) impreuna cu zeama de lamaie si un varf de cutit de sare pentru a se inchega mai bine;


Aproape de final adaugati si zaharul si continuati sa bateti pana cand veti putea intoarce castronul cu fata in jos, iar albusul batut spuma nu se va rasturna;


Incorporati albusurile in cealalta compozitie, impaturind de jos in sus (mentinand bulele de aer in interiorul cremei;


Inmuiati piscoturile in espresso (foarte putin – cate o atingere rapida pe fiecare parte) si asezati-le orizontal in tava;


Adaugati crema peste, ciocolata rasa si cacao pudra pe alocuri;


Radeti si ciocolata peste;


Inmuiati si ceilalalte piscoturi (din nou – foarte rapid) si asezati-le in tava vertical de aceasta data;


Adaugati crema peste, cacao pudra pe alocuri si ciocolata rasa si lasati la frigider minimum 5 ore inainte de a servi;


Pofta buna !



 
Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă originală by Alex Teacher" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (22)

Micutza Luana 1

08.05.2015, 19:25

Krystyan Trendy 1

10.05.2015, 02:04

delicios Tiramisu

Rahela Velicu 1

11.02.2016, 21:38

Cat de bne arata!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4835 puncte

anuta

3074 puncte

lucy2002

3048 puncte

simona72

2347 puncte

 Adi

1900 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort de ciocolata cu mascarpone