Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba

de mirela0911 in Torturi, 24 Apr 2016 | 1646 vizualizari

 

Nu mai facusem de mult un tort si am zis ca ar fi momentul. M-am tot gandit cu ce sa-l umplu si m-am oprit la aceste doua creme. A iesit tare bun, iar daca va place crema de castane, cu siguranta o sa va placa si tortul.

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • 5 lg zahar
  • 10 lg rase de faina
  • 3 lg apa rece
  • 3 lg ulei
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie

Pt. crema de castane:

  • 250 g piure de castane (din comert)
  • 2 lg pline de frisca batuta
  • esenta de rom

Pt. crema de ciocolata alba:

  • 200 ml lapte
  • 2 lg amidon
  • 2-3 lg zahar
  • 100 g ciocolata alba
  • 50 g unt

Pt. insiropat:

  • 300 ml apa
  • 3-4 lg zahar
  • esenta de vanilie

Mai este nevoie de:

  • 12 piscoturi
  • 200 ml frisca
  • bombonele colorate
  • nuca de cocos verde
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba:

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile cu un praf de sare. Cand incepe sa faca spuma, se adauga zaharul pe rand, batand bine dupa fiecare. Se adauga si apa, se mai bate un pic apoi se toarna galbenusurile amestecate cu uleiul si coaja rasa de lamaie. Se amesteca usor cu ajutorul unei palete, apoi la final se adauga faina in mai multe reprize si se amesteca pana se incorporeaza bine faina. Se toarna totul intr-o tava rotunda unsa bine cu unt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 de minute (se face testul cu scobitoarea, cel mai sigur). Dupa ce s-a racit bine se taie in doua.


Se prepara siropul. Intr-un ibric se pune apa la fiert impreuna cu zaharul timp de 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, apoi se toarna esenta de vanilie.


Crema de castane: Se scoate piureul de castane si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Se zdrobeste piureul de castane cu furculita, se adauga frisca batuta si se omogenizeaza. Se pune esenta de rom dupa gust si se amesteca din nou.


Crema de ciocolata alba: Se dizolva amidonul in 2-3 lg lapte. Intr-o craticioara se pune restul de lapte cu zaharul si se da la foc mic. Cand incepe sa fiarba se toarna in fir subtire amidonul, amestecand continuu cu un tel pentru a nu se face cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat crema, se pune ciocolata rupta bucatele, se amestea pana se omogenizeaza toul apoi se ia de pe foc. Se pune untul si se amesteca bine, dupa care se lasa la racit.


Asamblare tort: Pe un platou se aseaza o parte de blat, se insiropeaza apoi se toarna crema de castane. Se niveleaza bine, apoi se aseaza piscoturile insiropate in prealabil, unul langa celalalt. Se toarna deasupra crema de ciocolata, se niveleaza apoi se aseaza cel de-al doilea blat, insiropat.


Se unge tortul cu frisca batuta, se fac moatze, se presara nuca de cocos verde si bombonele colorate.


Se da la rece inainte de a fi servit.


Pofta buna!



 

TIPS-URI

1

Este de preferat ca blatul sa sa prepare inainte cu o zi.

2

Diametrul tavii este de 26 cm.

3

Se poate orna dupa imaginatia fiecaruia.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de castane si crema de ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 5 %
389.99 lei
369.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (37)

Andra_Constantinescu 1

02.05.2016, 10:07

Foarte bine arata si cred ca e si tare bun!

Zamfira 1

03.05.2016, 23:11

Camelya 1

12.05.2016, 12:14

Ce combinatie interesanta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

xana

10780 puncte

Constelatialeu

8670 puncte

mirela0911

8300 puncte

MotanLaOale

6070 puncte

RuxyRux

5270 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort rapid cu crema de iaurt si capsuni