Tort cu crema de ciocolata si crema de lapte cu visine

de mirela0911 in Retete Montare D’oro, 14 Dec 2018 | 1036 vizualizari

 

Pentru ca in luna decembrie este ziua de nastere a nepotilor mei, unul din ei sarbatorindu-si ziua in 24 decembrie, le-am pregatit un tort pe placul lor, adica un tort ciocolatos. Chiar daca este cu ciocolata, m-a ajutat foarte mult frisca Montare D'oro care si-a facut treaba si de aceasta data. Cum? M-a ajutat la prepararea cremei de ciocolata, la cea de lapte cu visine si chiar si la glazura de ciocolata. E o placere sa lucrezi cu aceasta frisca!
 

 

INGREDIENTE

Pt.blat:

  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 150 g zahar
  • 3 lg apa rece
  • 3 lg ulei
  • 130 g faina alba
  • 20 g cacao
  • 1/2 plic praf de copt

Pt. crema de ciocolata:

  • 200 g ciocolata amaruie cu 52% cacao
  • 400 ml frisca lichida Montare D'oro
  • 100 ml frisca Montare D'oro batuta
  • 2-3 lgt esenta de rom
  • visine de la borcan puse pt. prajituri

Pt. insiropat:

  • siropul de pe visinele pt.prajituri
  • apa dupa gust

Pt. crema de lapte cu visine:

  • 80 g faina alba
  • 100 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 300 ml lapte
  • visine congelate/puse pt. prajituri
  • 100 ml frisca Monare D'oro batuta

Pt. ornat:

  • crema de ciocolata de mai sus
  • 100 g ciocolata amaruie cu 52% cacao
  • 80 ml frisca lichida Montae D'oro
  • 100 ml frisca Montare D'oro batuta
  • dulciuri pt. ornat la alegere
  • bombonele decorative
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de ciocolata si crema de lapte cu visine:

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile spuma tare cu un praf de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeazsa pana se obne o spuma densa ca pentru bezea. Se adauga apa si se mai mixeaza putin. Galbenusurle se amesteca cu uleiul s se toarna peste spuma. Se incorporeaza. Intr-un bol se amesteca faina, cacaua si praful de copt. Se incorporeaza in spuma in 2-3 reprize. Se toarna blatul intr-o forma rotunda tapetata cu diametrul de 23 cm. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentu cca 35-40 de minute. Se face testul cu scobitoarea. Cand este gata, se scoate din cuptor, se lasa 5 minute sa se raceasca apoi se scoate pe un gratar. Dupa ce s-a racit complet, se taie in trei parti.


Pt.insiropat: Siropul scurs de pe visinele din borcan se amesteca cu apa dupa gust, in functie si de cat este de dulce siropul. In caz contrar, se poate folosi zeama de la compot.


Crema de ciocolata: Intr-o cratita se pune frisca lichida impreuna cu ciocolata rupta bucati mici. Se pune pe foc mic si se amesteca pana se omogenizeaza totul. Se lasa la racit cel putin 2 ore. Se toarna esenta de rom si se mixeaza la viteza mica pana incepe sa devina pufoasa. Nu se mixeaza mult pentru a nu deveni foarte tare. Cei 100 ml frisca se bat spuma apoi se incorporeaza in crema de ciocolata.


Crema de lapte cu visine: Intr-o cratita cu fundul dublu se amesteca faina cu zaharul si zaharul vanilat. Se toarna laptele cate putin si se omoenizeaza. Se pune pe foc mic si se amesteca coninuu pana se ingroasa ca o budinca. Visinele se dau la blender, se dau apoi prin sita si se adauga peste crema. Se mai lasa putin pe foc apoi se lasa la racit amestecand din cand in cand. Dupa ce s-a racit complet se amesteca cu frisca batuta obtinand o crema pufoasa.


Asamblare tort: pe un platou se asaza primul blat. Se insiropeaza cu sucul de visine. Se unge cu o parte din crema de ciocolata iar deasupra se asaza visinele din borcan scurse bine de sirop. Se asaza al doilea blat, se unge cu crema de lapte si visine iar deasupra se pune ultimul blat insiropat. Se da la rece pentru o ora apoi se unge cu crema de ciocolata ramasa de la crema. Se da din nou la rece.


Intre timp se prepara glazura. Ciocolata se rupe bucati si se pune frisca lichida. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se lasa usor sa se racoreasca apoi se toarna repede peste tot, lasand sa curga si pe margini.


Frisca se bate spuma apoi se fac moatze pe margini. Se orneaza cu dulciurile preferate si cu bombonele decorative.


Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se pot inlocui visinele de la borcan cu visine congelate sau chiar din compot.

2

Se poate pastra crema de lapte simpla sau sa o aromati cu ce preferati.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata si crema de lapte cu visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (35)

Panacris 1

15.12.2018, 19:35

mirela0911 1

15.12.2018, 23:56

Va multumesc pentru aprecieri si urari!

dantes 1

17.12.2018, 08:52

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert tort Pralina-Ciocolata