Tort Ecler

de ralu_ca in Torturi, 27 Dec 2014 | 8453 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 350 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 250 g faina
  • 7 oua
  • crema de vanilie:
  • 1 l lapte
  • 300 g zahar
  • 6 galbenusuri
  • 300 ml frisca lichida
  • 2 plicuri gelatina
  • esenta vanilie
  • crema de ciocolata:
  • 90 g ciocolata
  • 50 ml frisca lichida
  • esenta rom
  • glazura:
  • 50 g ciocolata amaruie
  • putin lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Ecler:

Apa se fierbe cu uleiul. Cand clocoteste am dat deoparte si am adaugat faina, amestecand continuu. Am last la racorit, apoi am adaugat ouale, unul cate unul si am abtinut o compozitie nici groasa, nici sa curga de pe lingura. Am tapetat o forma de tort rotunda cu hartie si cu un spritz am facut liniii circulare din aluat. Am introdus la cuptor pana ce se coace. Separat am facut si 30 gramajoare mici din aluat. Am dat la cuptor pana se rumenesc. Cojile de ecler, goale la mijloc, le-am lasat sa se raceasca. 20 le-am umplut cu crema de ciocolata, am topit ciocolata cu frisca impreuna, am dat la rece si am adaugat esenta de rom, mixand pana ce devine ca o crema.


Aluatul l-am pus pe un platou si in jurul lui inelul reglabil. Preparam crema de vanilie, batand galbenusurile cu zaharul pana au devenit cremoase, adaugam laptele si punem la foc pana se ingroasa. Am dat deoparte si am adaugat gelatina dizolvata, cf instructiunilor, si esenta de vanilie. Am lasat la racit. Am batut frisca si am incorporat in crema de vanilie. Am umplut 10 eclere cu crema de vanilie si am lasat deoparte.


Am turnat un strat de crema peste blatul rotund, apoi am asezat eclerele cu ciocolata, iar strat de crema si nivelam. Pe margine si unul in mijloc, se aseaza eclerele cu crema de vanilie. Am topit ciocolata cu putin lapte si am glazurat eclerele.


Se da la rece, apoi se poate servi !


Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Ecler" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

elucubratiiculinare 1

27.12.2014, 15:59

o idee buna

Rocsi 1

27.12.2014, 20:49

Nu refuz o feliuta!

Corinuta 1

30.12.2014, 23:31

Tare-mi plac eclerele! Precis e bun tortuletul!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

7188 puncte

mihaelar63

5100 puncte

RODIMUR

4392 puncte

Rocsi

3873 puncte

lucy2002

3676 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert tort Pralina-Ciocolata
  • 18

    MA

  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

RETETA RECOMANDATA
Tort cu ananas si crema de vanilie