Varza calita cu mamaliguta si ardei iute

de gaby_duceag in Mancaruri de post, 14 Iun 2011 | 7120 vizualizari

 

De cum m-am trezit mi-a zburat gandul la o varza calita. Mi s-a facut brusc o poftaaaa.
Nici nu facusem de mult. In general o fac semi fiarta cu afumatura. Azi imi era pofta s-o pap simpla, cu mamaliga si ardei.

 

INGREDIENTE

  • o varza (2-3 kg)
  • o ceapa
  • un morcov
  • un ardei gras galben
  • o foaie de dafin
  • marar proaspat
  • 2-3 linguri pasta de rosii
  • ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza calita cu mamaliguta si ardei iute:



Ceapa o taiem cubulete. Mocovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.

Curatam ardeiul de cotor si seminte, il taiem in doua si-l tocam.



Varza o taiem in doua, ii curatam cotorul si apoi fiecare jumatate o taiem in doua.

Incepem s-o feliem fasii de aproximativ grosimea unui deget. Mie nu imi place taiata fin si fiarta mult; iese ca o ciorba :))).



Incingem uleiul si punem ceapa si morcovul. Le calim usor pana se inmoaie putin. Adaugam ardeiul tocat si mai lasam putin la calit amestecand.

Adaugam varza taiata (nu o frecam cu sare)si foaia de dafin.



De acum o vreme nu mai avem decat de amestecat periodic in varza. Nu trebuie lasat mult fara sa amestecam pentru ca riscam s-o afumam. Ea va lasa putina apa dar nu exagerat de multa, care se va evapora in timpul fierberii.



Eu am fiert-o intre 30-45 minute. Imi place mai "al dente", nu-mi place fiarta pana se topeste. Dupa vreo 30 minute adaugati putina sare, moment in care ea va lasa din nou apa.



Gustati si verificati si o fierbeti exact cat va place voua. Mai adaugati putin ulei daca e cazul si daca vi se pare uscata.

Spre final adaugati mararul tocat, pasta de rosii, piper si sare daca mai este nevoie.



Am servit cu mamaliga si ardei iute.

Merge minunat cu carnacior, costita afumata sau cu smantana.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Varza calita cu mamaliguta si ardei iute" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (32)

mena29 1

16.06.2011, 11:47

Nu-mi da...e clar daca n-am primit raspuns la nelamurirea mea de mai sus

pompierulpescar 1

06.09.2011, 11:40

Incercati dupa ce ati taiat varza fideluta, ati sarat si ati lasat un timp, dupa ce ati stors-o, sa o frecati cu frunze de telina tocata. Pregatiti-o cum vreti apoi

DIANA B 1

06.09.2011, 11:55

Pompierpescar , multumim de sfat ... eu chiar ii adaug frunze de telina la preparat ...
PS pupa si tu fata asta azi , ca-i ziua ei

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Dovlecei crocanti
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi cu mazare