Vinete si ardei in suc de rosii, pt iarna

de dakris in Conserve, 19 Aug 2012 | 8145 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete mari
  • 16 ardei mari, de preferat rosii
  • cca 700 ml suc rosii
  • ulei
  • sare
  • 6 borcane de 720 ml
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete si ardei in suc de rosii, pt iarna:

Vinetele se decojesc cu ajutorul curatitorului de legume, se spala, se taie cubulete, se sareaza si se lasa intr-o strecuratoare la scurs.


Cat se scurg vinetele, spalam ardeii si le scoatem samburii si ii taiem felii ori cubulete, dupa preferinta.


Pregatim 2 tigai cu strat antiaderent, una pt ardei si una pt vinete (sa nu pierdem vremea :P) punem putin ulei si cate 2 pumni de legume in fiecare, le calim 3 min, la foc mediu, apoi le lasam la scurs. Repetam procedura de cate ori e nevoie.


Intr-o cratita incapatoare punem ardeii si vinetele, le lasam sa se mai racoreasca, apoi le amestecam bine.


Borcanele le sterilizam, fie prin fierbere 15 min din momentul in care au incepu sa fiarba, fie le pumen pe tava in cuptorul neincalzit in prealabil si le mentinem la foc mediu, 30 min).


In borcanele sterilizate punem suc de rosii cat latimea a doua degete, apoi umplem borcanele cu legumele amestecate. Capsam, intoarcem borcanul de 2,3 ori cu capacul in jos pt a se dispersa sucul de rosii. Apoi, punem borcanele intr-o oala cu apa si le scufundam pana la bordura superioara a acestora. Le sterilizam 30 min din momentul in care au inceput sa fiarba, le inlaturam de pe aragaz, acoperim cu prosoape de bucatarie si le mentinem in oala pana la racirea completa. Apoi le depozitam in camara.


Cu legumele astfel conservate, in sezonul rece, putem prepara deliciosul ghiveci de legume . :D

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete si ardei in suc de rosii, pt iarna" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Blender Monterrey White

- 10 %
299.99 lei
269.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Sim0na 1

20.08.2012, 10:44

merisor 1

20.08.2012, 18:57

imi place reteta ta, bravo!

dakris 1

21.08.2012, 08:17

multumesc, merisor67!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

9340 puncte

Rocsi

6940 puncte

mirela0911

5940 puncte

Lau

Lau 9

5410 puncte

RODIMUR

4800 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert prajitura delicioasa zmeura
  • 19

    MI

  • 20

    J

  • 21

    V

  • 22

    S

  • 23

    D

  • 24

    L

  • 25

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ardei umpluti in suc de rosii