Zama de cartofi cu afumatura, anis si chimen

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 18 Sep 2018 | 1461 vizualizari

 

,, Provocarea GastroArt "
 Zama de cartofi se stie, este cea mai buna cu afumatura. Imi place sa asezonez preparatele calde de cartofi cu chimen. Cum am interzis la marar [ sotul s-a saturat de el in vremea armatei :D ] am introdus anasonul verde la inaintare.
 Va garantez o zama / ciorba pe cinste specific ardeleneasca. Este atat de gustoasa incat nu are nevoie nici de smantana.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 1/2 kg afumatura
  • 3 linguri ulei
  • 1 morcov mare
  • 1 ceapa rosie2 foi dafin
  • 1 gogosar
  • 1/2 telina radacina
  • 2 foi dafin
  • 1 lingura ,, Eros Pista "-pasta de ardei iute , productie proprie
  • 1 lingura chimen seminte
  • anason verde frunze si inflorescenta
  • smantana -optional
  • otet de mere -optional
  • sare -optional
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Zama de cartofi cu afumatura, anis si chimen:


  1. Cartofii se spala si se taie cuburi mai mari.

  2. Ceapa rosie se curata, se spala si se toaca marunt.

  3. Morcovul si telina se curata, se spala si se taie cubulete.

  4. Gogosarul se spala, se curata si se taie marunt.

  5. Afumatura se spala si se opareste cu apa fierbinte.

  6. Sotati usor ceapa in ulei fierbinte.

  7. Adaugati restul radacinoaselor si gogosarul.

  8. Amestecati cu pasta de ardei iute si turnati deasupra 2 l apa.

  9. Fierbeti impreuna cu afumatura.

  10. Puneti la fiert si chimenul + foile de dafin + o tulpina de anis.

  11. In momentul cand morcovul si carnea incepe sa se patrunda adaugati cartofii.

  12. Atentie!!! Sarati doar daca este necesar, afumatura contine suficienta sare.

  13. La sfarsitul prepararii scoateti din zama tulpina de anis si foile de dafin.

  14. Gustati si sarati daca este nevoie.

  15. Afumatura se taie marunt cubulete si se adauga la servire in farfuria decorata cu anis verde -frunze si flori.

  16. Cine doreste, poate servi si cu smantana.

  17. Nu uitati sa puneti pe masa ceapa rosie sau verde si ardei iute.


Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Anis -https://dexonline.ro/definitie/anis.

2

Anisul, cum ii mai spune la noi este unul si acelasi cu anasonul verde.

3

Atentie !!! Sarati doar daca este necesar, afumatura contine suficienta sare.

4

Daca va place ciorba mai acrisoara, acriti cu otet de mere.

Daca ti-a placut reteta noastra "Zama de cartofi cu afumatura, anis si chimen" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

mirela0911 1

21.09.2018, 09:58

Buna zama!

mihaelar63 1

23.09.2018, 23:32

Dantes

mihaelar63 1

23.09.2018, 23:33

Mirela , tu stii

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

5306 puncte

Rocsi

5067 puncte

mirela0911

4906 puncte

 Adi

2951 puncte

RODIMUR

2046 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite