Lumea ceaiului- Calificative pentru ceai

Postat de Satisfyyourcravings in Bauturi pe 18 Noi 2012, 20:46

Articol pe placul a 10 bucatarasi
comenteaza

La fel ca un copil care merge la şcoală, căruia îi este modelată mintea, organizată activitatea, format sistemul de valori pentru a deveni un cetăţean responsabil şi pentru a se integra activ în viaţa socială, aşa şi ceaiul este îngrijit, ocrotit, modelat şi supus la teste pentru a oferi cel mai bun ceai. Şi pentru că testele se notează, fiecare ceai va primi un calificativ în funcţie de calitatea sa, de mărimea frunzelor şi de porţiunea tulpinii din care a fost recoltat.

În continuare vă voi prezenta semnificaţia celor mai comune acronime întâlnite pe pachetele de ceai.

OP- Orange Pekoe

Calificativ ce se acordă ceaiurilor negre cu frunze întregi de mărime medie. Se crede că termenul „orange” provine de la Casa Regală Olandeză de Orange-Nassau- “oranje” este culoarea oficială a casei regale oladeze. “Pekoe” ar putea fi derivat al cuvântului chinezesc “Pak-ho”, termen ce descrie mugurii arborelui de ceai. Ceaiul, după infuzare, produce o infuzie „cu miros de pădure, uşor amară şi cu o notă dulce la final”.

FOP- Flowery Orange Pekoe

Ceai  de înaltă calitate produs din frunzele tinere de ceai. „Flowery”= cu gust floral.

GFOP- Golden Flowery Orange Pekoe

Ceai de prim grad cu frunze galben deschis. “Golden”= auriu

TGOF- Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Acest tip de ceai conţine o proporţie foarte mare de frunze tinere. “Tippy”= ce provine din vârf.

FTGOP- Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

Ceai atent selecţionat, ultra delicat cu frunze egale şi cu cea mai pare proporţie de frunze  tinere. „Finest”= de cea mai bună calitate.

1.                 Cifra 1 care urmează acronimele indică cea mai mare calitate în cadrul gradului/ categoriei.

BOP- Broken Orange Pekoe

Termenul “broken” (rupt/ spart) indică faptul că frunzele au fost rupte în timpul procesului de prelucrare. Litera „B” se poate adăuga oricărei categorii de calitate şi desemnează ceaiul produs din frunze rupte.

Lista de acronime nu se opreşte aici, dar am considerat  că acestea sunt cele mai comune şi ar putea fi utile.

„Ceaiul este înţelepciune lichidă.”

Urmează: Alegerea ceainicului potrivit

În imagine: Oriental Beauty- Oolong negru taiwanez (Se poate observa forma originală a ceaiului, de dinainte de prelucrare)

 

 

Comentarii (1)

18.11.2012, 20:52

Denumirile-calificativ n-am să le reţin în această ordine şi sigur nici în forma exactă. Am reţinut însă modul în care sunt date calificativele, şablonul acestor etichetări.
Mâine dimineaţă beau ceai. Sigur.
Pentru postare

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert inghetata de vanilie

pe 03.08 la 20:43

Tocana prieteniei

pe 03.08 la 20:34

Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline

de oanapl 7

pe 01.08 la 20:14

Ardei umpluti cu carne de porc

de Caty 1

pe 01.08 la 12:26

TOP
utilizatori

Constelatialeu

4499 puncte

oanapl

1307 puncte

Rocsi

986 puncte

dantes

754 puncte

abstract01

671 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]