Maioneza perfecta

Postat de susu in Cu de toate pe 23 Oct 2013, 17:42

Articol pe placul a 5 bucatarasi
comenteaza

Maioneza perfecta fara sa se taie: toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, scoase cu vreo 5 ore de la frigider (ouale, mustarul, lamaia) sau chiar de seara. Galbenusurile se separa de albus cu ajutorul palmei, degetelor, ca sa nu ramana pic de albus. Se pune intr-un vas mai inalt, (castron sau vasul de la mixer) un galbenus proaspat si unul fiert tare care a fost zdrobit cu furculita, 1 lingurita de mustar clasic, putina zeama de lamaie si se mixeaza mai intai acestea fara ulei si dupa ce s-a legat putin incepem sa adaugam uleiul in fir mai subtire dar se poate si mai gros insa fara sa va opriti din mixat pana la terminarea cantitatii de maioneza dorita. Secretul este sa nu schimbati viteza de mixare si sa nu va opriti din mixat pana nu terminati toata maioneza. Ar fi de preferat sa va toarne cineva uleiul sau daca nu atunci puteti tine bolul intre picioare, cu o mana mixati si cu stanga turnati uleiul. Nu schimbati sensul de mixare.

Comentarii (5)

26.10.2013, 22:28

Fetelor tipsurile astea sunt pentru incepatoare nu pentru noi astea care am facut nenumarate maioneze Mie nu-mi place maioneza din comert, am folosit de cateva ori dar am renuntat la ea mai ales ca maioneza cu oute de tara e galbena si frumoasa.

27.10.2013, 15:26

Sincer eu nu prea respect ce ai zis acolo si n-am patit-o pana acum sa se taie...dar nu contesc ca nu asa-i bine....

27.10.2013, 20:40

Eu cam asa fac ca tine.

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

pe 18.06 la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

pe 18.06 la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate