Sfaturi: Pastreaza vitaminele din preparatele cu legume

Postat de Bucataras in Bucataras eFeminin pe 24 Apr 2012, 23:00

Articol pe placul a 16 bucatarasi
comenteaza

 Atunci când doriţi să îi surprindeţi pe cei dragi cu preparate uşoare şi gustoase, pe bază de legume, vă aflaţi în situaţia de a alege dintr-o gamă diversificată de sortimente: legume proaspete, congelate sau conservate. La prima vedere, varietatea nu poate reprezenta decât un avantaj, însă uneori devine dificil să luaţi cea mai potrivită decizie, când sunteţi înconjurat de o ofertă prea bogată.

În cadrul campaniei „Pentru o viaţă echilibrată”, Daniel Plăiașu, Specialist MAGGI în nutriție, recomandă consumul de legume, indiferent de sezon, şi oferă sfaturi pentru cele mai potrivite metode de preparare a acestora, astfel încât să îşi păstreze valorile nutritive în timp.

De exemplu, este recomandat ca legumele proaspete să fie gătite la abur sau fierte şi acoperite . Puteţi reîncălzi într-un timp scurt legumele deja preparate, la o temperatură de 70 grade C, pentru a elimina enzimele care pot reduce din cantitatea de vitamine. Totuşi, este de preferat ca legumele să fie consumate imediat după ce au fost gătite, întrucât menţinerea îndelungată a preparatelor calde determină o reducere a valorii de vitamina C, între 4-17% în decurs de o oră şi între 7-34% în interval de două ore.

 Este bine de reţinut că atât legumele proaspete, cât şi cele congelate sau conservate, pot avea un aport semnificativ de vitamine dacă sunt preparate în mod corect. În cazul legumelor congelate nu este recomandată dezgheţarea înainte de a le găti, iar apa trebuie încălzită in prealabil şi apoi adăugate legumele.

 Dacă preferaţi legumele conservate, gătiţi-le în sucul lor propriu şi nu le lăsaţi să fiarbă îndelungat. Este recomandat să nu le amestecaţi în mod excesiv, în momentul în care le încălziţi.

 Mai multe informaţii referitoare la importanţa consumului de legume, reţete ingenioase şi de sezon pentru o alimentație şi un stil de viaţă echilibrate, puteţi găsi accesând www.maggi.ro și pagina de Facebook MAGGI România

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii (6)

25.04.2012, 21:56

Da, sint foarte interesante sfaturile!

27.04.2012, 21:20

13.08.2012, 17:13

un articol de nota 10! gatitul la aburi mai are si avantajul ca nu stai langa aparat cat se face mancarea

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Zacusca cu ciuperci
  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J