cristina72
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.01.2011
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Nutella Brownies
Se incinge cuptorul la 190˚C. Se tapeteaza o tava dreptunghiulara cu foaie de copt. Untul cu Nutella se topesc impreuna la bain-marie apoi se lasa sa se raceasca usor.Ouale se bat cu zaharul pana cand isi maresc volumul.Se incorporeaza apoi compozitia cu Nutella.Faina se amesteca cu cacaoa...
Pariziene cu nutella
Facem maiaua cu drojdia , 2 linguri de zahar, 2 linguri de faina si putin lapte. Lasam la loc caldut si cand a crescut adaugam faina, oul , untul topit, laptele, restul de zahar si sarea. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul. Impartim aluatul in 8 parti egale. ...
Cornuri pufoase
Untul se topeste la foc mic,intr-o craticioara (foto 1) .Dupa ce untul a fost topit se ia de pe foc ,adaugam zaharul si amestecam bine. Separat,intr-un bol se amesteca bine ouale cu drojdia( foto2) cu mare atentie sa nu se formeze cocoloase;apoi se pun si ele peste compozitia...
Prajitura KREM A LA KREM
BLAT:Se bat albusurile spuma,se adauga zaharul se mai bat inca 5 minute si la sfarsit se adauga praful de ciocolata.Se amesteca usor apoi se toarna intr-o tava tapetata cu hartie si se introduce in cuptor 20 min.la foc potrivit. CREMA:Se amesteca frisca,laptele si crema de vanilie cu mixerul 3...
Chec Iepuras
Se spala tavita de silicon cu apa calda, se usuca , se unge cu putin unt.Se bat albusurile cu zaharul si vanilia cu un blender de mana spuma tare ce se tine de castron.Se adauga apoi faina cu praful de copt.Se toarna aluatul Din aluatul maro cu cacao eu am folosit mici bobite ce le-am picurat in...
Brinzoaice (din aluat pentru cozonac)
Aluatul se framinta 30-40 de minute si se lasa la dospit alte 40-50 de minute. Se pune apoi aluatul pe masa si se mai framinta 2-3 minute.Se acopera si se mai lasa 15 minute la dospit. Apoi se intinde o foaie cu grosimea de 2 cm si se taie in patrate cam de 12 cm latura sau cit...
Crema de zahar ars
Punem la mixer, ouale cu zaharul si esenta de vanilie, mixam bine de tot in jur de 15 minute pana devine o crema foarte spumoasa. Adaugam cu grija laptele rece. Caramelizam forma cu zahar avand grija de unegm bine si marginile pana mai bine de jumatatea vasului. Turnam compozitia si dam o...
Prajitura turceasca
Se prepara budinca cu lapte , zahar si esenta de vanilie. Se tapeteaza tava mare de aragaz cu hartie de copt, apoi se presara cu un strat de nuca de cocos. Deasupra se pune un strat de budinca si se da la rece pentru 15 minute. Frisca se bate spuma tare. Nucile si migdalele se rumenesc...
Prajitura cu mere si caramel
Merele se curata si se taie felii mari.Pentru a nu se oxida,se stropesc cu putina zeama de lamaie. Pregatim caramelul. Zaharul se pune la caramelizat.Cand a capatat o culoare maronie,se adauga untul,laptele evaporat si frisca.Se lasa pe foc pana cand caramelul va capata o textura...
Creme a la creme
Se bate la mixer albusul spuma cu zaharul treptat incorporat( max 2 linguri), pana bezeaua sta batoasa. La vitza mica a mixerului se adauga si galbenusurile ( pe rand),si apoi praful de crem ole. Se pune in tava tapetata se intinde uniform, se coace la 180 grade 25 de minute. Eu am...
Tort Diplomat
Intr-o oala punem ouale cu zaharul, apoi adaugam faina, putin cate putin apa, smantana, amestecam pana se omogenizeaza bine. Punem la foc mic si amestecam continuu, pentru a nu se prinde, pana se ingroasa crema, dupa care dam la racit. Intre timp pregatim blatul astfel: Separam...
Trunchi de copac x 2 (alb & negru)
Trunchiul se copac cu crema de vanilie invelit in ciocolata si nuca pisata: Blatul : Separam albusurile pe care le batem spuma. Zaharul il turnam peste albusuri si mixam pana se topesc toate cristalele. Galbenusurile le punem peste bezeaua obtinuta mestecand usor cu o lingura de...
Annemarie's Lemon Bars
1.Incalziti cuptorul la 180 grade( sau pe treapta pentru prajituri) 2. Blatul: amestecati untul, faina, zaharul, un praf sare si faceti o coca moale elastica pe care o intindeti pe o foaie de copt si apoi o asezati in tava, mai presati cu mainile. Daca se intinde greu, faceti-o direct in...
Poale-n brau
Pregatim maiaua: Amestecam drojdia cu putin lapte caldut, o lingurita de zahar si putina faina atat cat sa acoperim drijdia. Lasam la loc caldut sa creasca. ( zece min) Galbenusurile le frecam spuma cu sarea si zaharul, apoi adaugam maiaua cu drojdie si faina. Framantam in jur de 20 de...
Guguluf
D aca folositi drojdie se desface inainte in putin lapte.Se bat albusurile,apoi se adauga zaharul,uleiul,galbenusurile,sarea.Se pune praful de copt si faina cat cuprinde sa fie o coca nici prea moale nici prea tare.Puneti in forma jumatate din compozitie apoi puneti ciresele sau visinele si apoi...
Prajitura ciocolatoasa alb-negru
Blatul: Se separa ouale. Albusurile le batem spuma si adaugam zaharul. Mixam pana devin lucioase, ca la bezea. Galbenusele le mixam cu uleiul, esenta si siropul de zahar. Adaugam galbenusele mixate peste spuma si mixam in continuare. Adaugam cacaoa iar apoi faina cernuta, amestecata cu...
Coronita pufoasa
Albusurile batute spuma,apoi adaugam zaharul si mixam pana devine o bezea lucioasa. Galbenusurile le frecam cu uleiul si devin ca o maoineza,apoi le punem peste spuma de albusuri. La sfarsit faina si praful de copt puse in ploaie. Pregatim o forma rotunda tapetata cu hartie de copt si...
Prajitura Televizor
Blaturi de cacao: Ouale se separa.Albusurile se bat spuma tare.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si untul partial topit pana se omogenizeaza,se adauga laptele si se amesteca bine.Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se incorporeaza cu grija in aluat,apoi se amesteca cu...
Rulada cu biscuiti
Biscuitii se sfarma marunt,avand grija sa lasam si bucatele mai mari.Stafidele se pun la inmuiat in rom.Nucile,alunele si rahatul se taie bucatele mici. Zaharul se pune la caramelizat,iar cand a capatat o culoare frumoasa maronie se adauga untul si 500 ml apa.Se lasa sa fiarba pana cand se...
Bulgari de zapada
Amesteca untul cu 80 g zahar si vanilie pana ce devin o crema omogena si pufoasa Adauga sarea si 250 g faina si amesteca. Daca se formeaza o pasta care nu se lipeste de maini, nu mai trebuie adaugat si restul de faina. Da e prea moale coca, adauga cate o lingura de faina (din cele 50 g...