Prajitura Televizor

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 2 Dec 2010 | 11920 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 blaturi de cacao: 
  • 250 g faina  
  • 5 oua  
  • 120 g unt  
  • 150 g zahar  
  • 150 ml lapte  
  • 3 linguri cacao  
  • 10 g praf de copt  
  • Blatul alb:  
  • 4 oua 
  • 4 linguri apa 
  • 8 linguri zahar 
  • 8 linguri faina 
  • 10 g praf de copt  
  • Crema: 
  • 350 ml lapte 
  • 4 linguri faina  
  • 2 linguri amidon 
  • 250 g Rama Maestro 
  • 250 g zahar 
  • vanilie 
  • coaja rasa de lamaie 
  • zeama de lamaie 
  • +100 ml sirop
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Televizor:

Blaturi de cacao:
Ouale se separa.Albusurile se bat spuma tare.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si untul partial topit pana se omogenizeaza,se adauga laptele si se amesteca bine.Faina se amesteca cu cacaua si praful de copt si se incorporeaza cu grija in aluat,apoi se amesteca cu albusurile pana se omogenizeaza.Compozitia obtinuta se imparte in 2 parti egale si se coc doua blaturi in tava aragazului tapetata cu hartie de copt.Se lasa la racit.

Blatul alb:
Ouale se separa.Albusurile se bat spuma tare.Galbenusurile se freca cu zaharul pana se topeste,apoi se adauga apa si se omogenizeaza.Faina se amesteca cu praful de copt si se incorporeaza in aluat.La sfarsit se incorporeaza albusurile si se toarna compozitia in tava aragazului,tapetata cu hartie de copt.Se coace blatul aprox 30 de minute la cuptorul preincalzit.

Crema:
Laptele si zaharul se pun intr-o cratita pana ce zaharul se topeste.Faina se amesteca cu amidonul intr-un castron.Peste faina se toarna un polonic de lapte cald si se amesteca bine cu un tel;compozitia rezultata se toarna treptat in laptele cald si se amesteca incontinuu pana se ingroase.Se lasa la racit.
Margarina la temperatura camerei se mixeaza cu 1 lingura de zahar pudra si se incorporeaza treptat crema de late,se rade coaja de lamaie,se adauga vanilia si zeama de lamaie si se mixeaza bine pana obtinem o crema consistenta.

Asamblare:
Pe un platou se aseaza unul dim blaturile de cacao si se stropeste foarte putin cu sirop,se intinde 1/2 din cantitatea de crema,se aseaza blatul alb,se stropeste cu sirop,se toarna restul de crema si se acopera cu ultimul blat de cacao.Se lasa peste noapte la frigider,apoi se proportioneaza;Se poate servii pudrata cu zahar.

sursa:culinar.ro cu modificari la crema

 

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Televizor-0
Prajitura Televizor-1
Prajitura Televizor-2
Prajitura Televizor-3

COMENTARII (23)

gaby_duceag

gaby_duceag 1

03.12.2010, 17:19

o facea si mama, cand eram copil. mi-e dor,
a ta arata grozav!

susu

susu 1

03.12.2010, 22:39

Bitza tare gospodina esti, imi place de tine. Prajiturica asta e foarte inalta si "cocheta" De multe ori am vrut si eu s-o fac la fel ca si pe cea numita prajitura desteapta dar n-am apucat niciodata

Pasiune pentru bucatarie

Pasiune pentru bucatarie 1

05.12.2010, 15:31

"Bitza tare gospodina esti, imi place de tine. Prajiturica asta e foarte inalta si "cocheta" De multe ori am vrut si eu s-o fac la fel ca si pe cea numita prajitura desteapta dar n-am apucat niciodata"
multumesc susu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!