Retete culinare din Italia

Se pune o cratita cu apa la fiert , pana ajunge la temperatura de fierbere, apoi se adauga pastele si se lasa 10-15 min la foc mic pana se fac de consistenata dorita. Pieptul se pune la fiert... Citeste continuarea

Se face un bait din ingredientele mentionate.Se ung rondelele pe ambele parti si se dau la frigider pt.30 min. Se incinge tigaia antiaderenta,se pun cele doua rondele si se acopera cu... Citeste continuarea

Aluatul: Pregatim o maia din cubul de drojdie ,zaharul si un pic de apa calda .O lasam la un loc cald aproximativ 15 minute,.Adaugam oul ,faina alba ,sarea si framantam adaugand cate un pic de... Citeste continuarea

Se rumenesc cotletele pe ambele parti intr-un pic de ulei de masline dupa care de scot pe o farfurie. Calim ceapa si gogosarul taiate julien dupa care aduagam si boabele de porumb .Condimentam... Citeste continuarea

Prima operatiune este sa scoatem carnea asa cum se vede in imagine. Poate va intrebati de ce nu am folosi direct carne tocata. Se face in ambele moduri doar ca gustul este diferit. Untul se pune... Citeste continuarea

-Am pus ceapa taiata fin intr-o tigae cu salamul uscat bucatele si cu un fir de ulei de masline am lasat la rozolit putin. -Dovleceii spalati si curatati de extremitati i-am taiat rondele... Citeste continuarea

1. Am pus 350 gr din fistic la macinat cateva secunde pana a devenit fin ca si faina,apoi am adaugat cu lingura putin ulei de masline si iar am mixat pana a devenit o crema mai groasa.Am amestecat... Citeste continuarea

Foarte simplu si rapid: 1.Am calit putin usturoiul in putin ulei de masline si am adaugat ciupercile curatate si taiate cubulete mici,apoi si dovleacul si am lasat putin cu capacul inchis,apoi... Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem uleiul de masline si adaugam usturoiul. Cand acesta a prins culoare, il scoatem din tigaie si adaugam ceapa tocata foarte fin, sucul de rosii si restul de condimente. Daca... Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol sau direct pe planul de lucru.se varsa in centru drojdia diluata in apa calduta. Se incepe framintatul adaugind putin cite putin uleiul pina obtinem un aluat moale si... Citeste continuarea

Scoatem samburii de la masline. Pentru ca am avut cantitate multa am facut in doua transe. Se pun in blender ceapa si usturoiul curatate, morcovii taiati rondele, maslinele, uleiul si zeama de... Citeste continuarea

Untul,zaharul,sarea si zaharul vanilat se mixeaza,pana se obtine o pasta cremoasa. Se adauga ouale.Faina si praful de copt se amesteca si se framanta cu restul amestecului.Se amesteca... Citeste continuarea

Se formeaza aluatul din toate ingredientele, mai putin busuiocul si maslinele maruntite. Se lasa aluatul la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit---truc invatat de la... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originala -Facem intai cafeaua si o lasam la racit. Eu am pus in ea putina esenta de rom si putin lichior de cirese. - Intre timp preparam crema: mixam bine galbenusurile... Citeste continuarea

Blatul: mixam untul pana cand  devine cremos .adaugam pe rand galbenusurile de ou dupa care zaharul ,ciocolata si nuca macinata. Batem spuma albusurile cu un varf de sare dupa care le... Citeste continuarea

1.Intr-un bol punem faina amestecata cernuta. 2.Intr-un castronel se amesteca drojdia cu 1 lingura de faina, 3 linguri de apa calda si zaharul.Amestecam pana se face ca o pasta.Aceasta pasta o... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu blat Pentru blat se separă ouăle; albuşurile se bat cu mixerul sau cu ajutorul robotului de bucătărie, se adaugă zahărul şi 1 lingură apă fierbinte. Când... Citeste continuarea

Ungem lipia cu sos de rosii in care am adaugat usturoi pulbere, busuioc, 1 lingurita zahar, oregano, sare,boia iute un praf. Intindem pe toata suprafata lipiei, punem toppingul cu ce avem prin... Citeste continuarea

Framantam un aluat din ingredintele de mai sus, adaugand apa pana devine neted si elastic,apoi formam o minge ,pe care o ungem cu ulei si o lasam sa odihneasca intr-un loc rece si intunecos.... Citeste continuarea

Punem usturoiul presat cu cutitul intr-o tigaie in uleiul de masline incins si lasam putin sa se rumeneasca, dupa care il scoatem. Punem ceapa la calit si adaugam ciupercile taiate... Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originala Incepem prin a pregati crema. Galbenusurile le punem la fiert cu zaharul pe baie de aburi, amestecand cu un tel si lasam la fiert pana se topeste zaharul si se... Citeste continuarea

Punem pastele la fiert conform indicatiilor de pe pachet. Separat, intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam pancetta. Lasam pina se prajeste bine, adaugam brinza si amestecam usor.... Citeste continuarea

Puneti castanele decojite, laptele si zaharul in vasul Zepter de 2,2 ml. Aprindeti aragazul la treapta medie si dati in fiert.  Reduceti caldura si fierbeti cu capac 20-25 minute, pana ce... Citeste continuarea

Aluat: Se amesteca toate ingredientele si se adauga pe rand faina, pana rezulta un aluat omogen elastic si se da sa se odihneasca 30 minute. Se intinde aluatul, se unge o tava cu ulei si... Citeste continuarea

Fierbem pastele al dente in apa cu sare. Intr-o tigaie mare incingem putin ulei de masline si adaugam baconul taiat fasii sau cuburi.Rumenim baconul la foc iute cateva minute dupa care turnam... Citeste continuarea

Feliile de paine se prajesc si se ung cu un catel de usturoi inmuiat in ulei de masline. Rosia se taie cubulete impreuna cu mozzarella. Se pun ambele intr-un bol unde se amesteca cu ulei de... Citeste continuarea

Curatati si spalati conopida in strecuratoare. Turnati un pahar cu apa intr-un vas Zepter mai mare, aprindeti aragazul la treapta medie si dati in fiert (indicatorul Termocontrolului in zona... Citeste continuarea

Decojiti ceapa. Tocati ceapa si usturoiul impreuna. Aprindeti aragazul la treapta medie si incingeti vasul Zepter pana indicatorul se afla in zona verde. Adaugati ceapa si usturoiul si caliti-le.... Citeste continuarea

Incepem cu aluatul,amestecam toate ingredientele,le framantam cu lapte cald,apoi cu ulei,il lasam sa creasca jumatate de ora. Sucul de rosii il amestecam cu 4 linguri de ulei de masline si... Citeste continuarea

Branza feta am asezat-o intr-un bol si am maruntit-o bine cu o furculita. Am adaugat ceapa verde taiata marunt si jumatate din fiecare legatura de verdeata. Apoi 350 ml iaurt de baut, 1 ou,... Citeste continuarea

Carnea tocata se caleste intr-o tigaie,dupa cateva minunte,adaugam ceapa tocata marunt,iar morcovul si cartoful taiati cubulete mici. Dupa ce s-au calit toate adaugam sucul de rosii si mai... Citeste continuarea

Spaghetele se fierb conform instructiunilor de pe pachet. Intr-o tigaie adanca punem la incins 2 linguri de ulei si uleiul scurs de pe conserva de ton,adaugam ceapa taiata marunt si usturoiul... Citeste continuarea

Foarte simplu : Am pus usturoiul in tigae cu putin ulei de masline si crevetii, am lasat sa se faca putin si am  adaugat vinul, sare, piper, rosiile taiate in patru, apoi curry si am lasat... Citeste continuarea

Se pun intr-un vas adanc cca 3 l de apa rece cu putina sare la clocotit. Se adauga pastele, lasandu-se la fiert dupa primul colcot, la foc mediu cca. 8 minute. Intre timp se taie marunt, cele 3... Citeste continuarea

Spalam bine spanacul si il oparim 2-3 minute. Il lasam la scurs, iar cand s-a racit il stoarcem si il tocam mare. Pentru cine foloseste congelat, recomand sa fie cumparat spanacul-frunze, nu... Citeste continuarea

 Am pregatit aluatul ca la clatite, am lasat la odihnit pana am spalat ardeii,taiat felii in lung,i-am amestecat in aluat. Am incins uleiul si i-am prajit. Citeste continuarea

Asamblarea o face fiecare dupa preferinta, eu insa am facut o prezentare diferita a acestei salate.  Branza ne permite sa fim foarte creativi datorita formei speciale.... Citeste continuarea

Prima data am pregatit sosul bolognese : Am taiat fin ceapa si morcovul si le-am pus la calit in ulei de masline. Am adaugat peste ele carnea tocata si 1 pahar cu apa. Am lasat sa... Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem uleiul si adaugam piper negru, dupa preferinta fiecaruia :) Pastele le punem la fiert in apa sarata si le fierbem conform indicatiilor de pe pachet ( aprox 7 minute).... Citeste continuarea

Se curata ceapa, morcovul si usturoiul si se taie felioare, apoi se prajesc in ulei. Se adauga carnea si se condimenteaza cu sare, piper, salvie si rozmarin. Se caleste carnea pana isi schimba... Citeste continuarea