Amestec de legume uscate - VIGITA

de Panacris in Vegan / Raw vegan, 14 Aug 2017 | 1855 vizualizari

 

Am plecat de la reteta Ritei Ilies https://www.bucataras.ro/retete/vegeta-facuta-in-casa-55610.html. Am renunțat la gulie si praz, am vrut sa pastrez o nota clasica. Numele VIGITA, vine de la VEGETA fără E-uri. Reteta am inceput-o inainte de startul noului concurs, dar uite ca a fost cu folos. Sper sa va placa. Spor si rabdare! 

 

INGREDIENTE

  • 2 kg morcovi 
  • 1 kg pătrunjel rădăcină 
  • 1 kg păstârnac 
  • 2 bucăți medii, cca. 500 g telină rădăcină
  • 500 gr ceapă galbenă
  • 500 gr ardei grași verzi /roșii 
  • 500 gr roșii 
  • frunze de țelină de la cele două rădăcini
  • frunze de pătrunjel 3 legături
  • sare de la salină (o lingură mare la 10 linguri cu legume uscate).
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amestec de legume uscate - VIGITA:

Rădăcinoasele se spală, se curăță și se rad, manual sau cu ajutorul robotului de bucătărie, julien.


Ardeii, ceapa și roșiile se spală, curăță și se feliază în felii subțiri.


Există mai multe variante de a usca legumele. Clasic la soare, pe un pat de sârmă/ în cuptor, la foc mic, cu ușa deschisă sau cu ajutorul aparatului de deshidratat fructe/legume.


Eu am folosit varianta modernă, deși să știți că nu e rapidă, tot vreo 3 zile a trebuit să usuc legumele.


Odată uscate toate ingredientele, le-am dat prin robot în prima fază, apoi prin blender. La final, am amestecat cu sare, 1 lingură mare de sare la 10 linguri de legume uscate.


Nu e mare filozofie, doar că necesită timp și răbdare, ca toate ingredientele să fie bine uscate.


Spor și poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Amestec de legume uscate - VIGITA" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
239.99 lei
215.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (31)

Ela68 1

15.08.2017, 22:49

ce bine ti-a iesit !

Ancutsa 1

15.08.2017, 23:14

Foarte bune si mult mai sanatoase decat vegeta din comert! Super!

Merisor 1

18.08.2017, 20:12

Ce fain! Am zis că o să fac și eu cândva

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4637 puncte

mirela0911

3047 puncte

 Adi

3000 puncte

Catalina L

2876 puncte

mihaelar63

2819 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Orez fiert in soia cu legume