Aperitiv clatite cu spanac si crema de branza

de oanapl in Aperitive / Garnituri, 6 Apr 2021 | 1688 vizualizari

 

Îmi doream de mult timp să încerc această rețetă și în sfârșit i-a venit rândul. Clătitele sunt absolut delicioase. Neapărat să le încercați și voi!
Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de la Merisor căreia îi mulțumesc și o pup.

 

INGREDIENTE

  • 200 g frunze proaspete de spanac
  • 500 ml apă
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 vârf linguriță bicarbonat de sodiu
  • 3 ouă
  • 1/4 linguriță sare
  • 300 ml lapte
  • 220 g făină
  • 2 linguri ulei de măsline
  • Pentru crema de brânză:
  • 250 g brânză proaspătă de vaci
  • 100g smântână
  • sare
  • -în plus:
  • 2 fire ceapă verde
  • roșii cherry
  • ridichi
  • semințe de pin
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv clatite cu spanac si crema de branza:

Pui 500 ml de apă la fiert, iar când atinge punctul de fierbere, adaugi 1/4 linguriță de sare și 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu. Amesteci puțin în apă și adăugi frunzele de spanac spălate și scurse. Le lăși să se opărească 2-3 minute, apoi pui frunzele de spanac la scurs, într-o sită.
Bicarbonatul de sodiu are un rol important în menținerea culorii de verde a frunzelor de spanac. 
Când se temperează frunzele de spanac le transformi în piure cu ajutorul unui blender, adăugând și laptele.
În bolul mixerului mixezi cele trei ouă cu sarea, apoi adaugi piureul de spanac și uleiul și omogenizezi compoziția.
Încorporezi, treptat făina și omogenizezi bine compoziția. Vei obține un aluat de clătite puțin mai gros decât cel clasic. Îl lași 10 minute să se odihnească, apoi coci clătitele în tigaia unsă ușor cu ulei și bine încinsă. Se învârt de mai multe ori de pe o parte pe cealaltă, să nu apuce să devină maronii.

Pentru cremă, mixezi brânza de vaci și cu smântâna și sare după gust.
Tartinezi clătitele cu crema de brânză și presari ceapă verde tăiată rondele subțiri. Servești cu roșii, ridichi și semințe de pin.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv clatite cu spanac si crema de branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Rocsi 1

07.04.2021, 20:23

Ce faine sunt, ce culoare frumoasa au!

oanapl 1

08.04.2021, 14:56

Vă mulțumesc pentru aprecieri!

Gherca Daniela 1

10.04.2021, 16:58

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert prajitura cu urda si visine

de oanapl 7

pe 15.05 la 16:32

Desert prajitura cu dovleac, ciocolata si faina de cocos

de oanapl 7

pe 15.05 la 15:45

Desert prajitura cu blat din cocos si crema de vanilie

de dantes 5

pe 15.05 la 10:42

Desert cornulete umplute cu alune de padure

pe 14.05 la 21:27

Desert amandine

pe 14.05 la 16:27

TOP
utilizatori

oanapl

3564 puncte

Constelatialeu

1651 puncte

dantes

1646 puncte

Bya Ralu

1303 puncte

mirela0911

1250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Clatite la cuptor cu spanac si urda