Aperitiv rulada cu crema de branza

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 19 Apr 2021 | 706 vizualizari

 

Un aperitiv pare-se mai complicat, dar după două trei încercări, îl preparați cu ochii închiși, fără a mai citi rețeta ;) Cu ingredientele vă puteți juca și obține diferite culori și umpluturi.
 
Spor și poftă bună! 

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluatul roșu:
  • Ouă 2 bucăți,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • Făină albă de grâu 2 linguri,
  • Praf de copt cu șofran 1 linguriță,
  • Sfeclă coaptă rasă cca. 2 linguri,
  • Sare iodată 2 g.
  • Pentru aluatul galben:
  • Ouă 2 bucăți,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • Smântână 1 lingură,
  • Făină albă de grâu 2 linguri,
  • Praf de copt cu șofran 1 linguriță,
  • Cașcaval 2 linguri,
  • Sare iodată 2 g.
  • Pentru aluatul verde:
  • Ouă 2 bucăți,
  • Ulei de floarea soarelui 2 linguri,
  • Făină albă de grâu 2 linguri,
  • Praf de copt cu șofran 1 linguriță,
  • Piure de spanac 3 linguri,
  • Sare iodată 2 g.
  • Pentru umplutură:
  • Brânză de oaie cca. 200 g,
  • Mascarpone 250 g
  • Smântână 3 linguri,
  • Ceapă verde 3 fire,
  • Mărar proaspăt 3 fire,
  • Ardei kapia 1 bucată.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv rulada cu crema de branza:

Cele trei aluaturi se prepară separat, dar în același timp.


În trei vase diferite se pun câte două gălbenușuri, albușurile se vor pune în vasul mixerului.


Cele 6 albușuri se bat energic cu puțină sare și un strop de oțet până se obține o spumă de ouă fermă.


În fiecare bol se adaugă, uleiul, făina și ingredientul ce va colora blatul. După ce s-au omogenizat ingredientele se adaugă albușul bătut în cantități egale, amestecându-se ușor până ce se înglobează toate ingredientele.


Tava se tapetează cu foaie de copt. Cele trei aluaturi se pun în poș-uri diferite, dar mai simplu se pot pune cu lingura aluaturile colorate, în funcție de gustul dumneavoastră artistic ;) alternând culorile ;)


Tava se trântește tava de masă, de câteva ori pentru a se uniformiza și scăpa de bulele de aer, apoi se dă la copt în cuptorul preîncins la 180 grade, cca 25-30 de minute.


După ce rulada a trecut testul scobitorii, se scoate din cuptor și se răstoarnă peste un șervet de bucătărie umed și se începe rularea împreună cu prosopul lăsându-se la rece.


Între timp brânza de oaie, se rade pe răzătoarea mare, se amestecă cu brânza mascarpone, smântâna, ceapa verde și mărarul tocat mărunt, până ce se înglobează toate ingredientele.


Ardeiul kapia se curăță și taie cubulețe.


După ce rulada s-a răcit, se desface ușor, apoi se umple cu crema de brânză, se presară cubulețele de ardei kapia, se rulează din nou, se pune în folie alimentară și se lasă la rece cca. 4 ore înainte de servire sau cel mai bine până a doua zi ;)



Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv rulada cu crema de branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Gherca Daniela 1

19.04.2021, 22:49

Arată tare bine!

katty 1

20.04.2021, 13:40

Imi place rulada!

dantes 1

21.04.2021, 11:46

Super!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

6273 puncte

Panacris

6243 puncte

mirela0911

4523 puncte

Rocsi

4172 puncte

oanapl

4171 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Salata de sparanghel cu oua
  • 05

    MI

  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu branza sarata