Aperitiv rulada de cartofi, cu sunca si cascaval

de RODIMUR in Aperitive / Garnituri, 25 Noi 2020 | 1408 vizualizari

 

Am făcut în urmă cu două-trei săptămâni acest aperitiv special și gustos, care mi-a dat mari emoții, la început, pentru că mă temeam că rulada s-ar putea rupe. Până la urmă totul a fost bine, dar și eu am plusat la unele ingrediente, ca să fiu sigură că rulada va ieși așa cum trebuie...
Din ingredientele de mai jos am făcut o ruladă pe care am tăiat-o în 18 felii, câte 3/porție.

 

INGREDIENTE

  • 600 grame de cartofi roz
  • 2 ouă
  • 1 ceapă roșie
  • 100 grame de cașcaval răzuit
  • 1 lingură de amidon alimentar (făină albă)
  • 4 felii de șuncă
  • 4 felii de cașcaval
  • sare
  • piper
  • Pentru decor:
  • 50 grame de cașcaval răzuit fin
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv rulada de cartofi, cu sunca si cascaval:

Cartofii se curăță, se spală și se dau prin răzătoarea mare.


Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt. Cașcavalul se răzuiește, de asemenea.


Se amestecă într-un bol: cartofii răzuiți, ceapa tăiată, cașcavalul răzuit, cele două ouă și amidonul alimentar. Se amestecă bine și se condimentează, după gust, cu sare și piper.


Când amestecul este omogen, se întinde în strat subțire și uniform în tava în care s-a pus hârtie de copt, în prealabil.


Se dă tava la cuptor, la foc mediu, pentru 25-30 de minute. Se verifică dacă s-au pătruns cartofii și se scoate tava din cuptor. Se lasă la răcorit foaia de ruladă din cartofi, timp de 10 minute, după care se pun pe ea feliile de șuncă și apoi cele de cașcaval, așa ca în poze.


Se rulează ușor, cu tot cu hârtie, apoi se desface rulada încet și se rulează definitiv, fără hârtie. Se presară rulada cu cașcaval răzuit fin în prealabil și se dă la cuptor pentru 8-10 minute, până ce se topește cașcavalul. Atunci se scoate din cuptor și după ce se mai răcorește, se poate felia și servi, ca aperitiv rece.

TIPS-URI

1

Este preferabil să folosiți cartofi roz, care nu sunt sfărâmicioși.

2

Puteți folosi ceapă galbenă. Eu am folosit ceapă roșie, pentru că este mai puțin iute.

3

Se poate adăuga și pătrunjel tocat.

4

În loc de amidon alimentar se poate folosi puțin mai multă făină, pentru a lega compoziția, ca să nu se rupă.

5

Întindeți un strat subțire de compoziție, cât să nu se vadă hârtia de dedesubt. Dacă stratul ar fi mai gros, foaia de ruladă s-ar putea rupe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv rulada de cartofi, cu sunca si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (29)

RODIMUR 1

04.12.2020, 21:14

Mulțumesc frumos, Cristina!

Lau 1

09.12.2020, 17:26

RODIMUR 1

09.12.2020, 17:47

Mulțumesc frumos, Lau!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

6801 puncte

katty

5273 puncte

mirela0911

4925 puncte

Rocsi

4319 puncte

RODIMUR

2677 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Piept de pui umplut
  • 09

    S

  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv rulada cu sunca si branza