Bagels

de Maria68 in Piine, 21 Feb 2012 | 1931 vizualizari

 

Acesti covrigi din aluat dospit, fierti in apa, iar apoi copti, sunt deliciosi daca se servesc proaspeti, umpluti cu crema de branza si somon afumat. Sunt absolut deliciosi!!!!! Iar cum dimineata curg pachetelele pentru scoala, sunt bineveniti, chiar daca sunt in diverse moduri preparati(nu neaparat cu somon).

 

INGREDIENTE

  • 450 g faina, in plus pentru prelucrat
  • 1 lingurita sare
  • 1 plic drojdie uscata
  • 3 oua
  • 1 lingurita miere
  • 2 lingurite ulei de floarea soarelui. 
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bagels:

Se pune faina intr-un castron. Se adauga sarea si drojdia, apoi se face o adancitura la mijloc. Intr-un castronas se amesteca 2 oua cu uleiul si mierea si se toarna amestecul in adancitura din faina. Se adauga aproximativ 200 ml apa calduta la faina. Se amesteca totul cu spirala pentru aluat a mixerului, obinand un aluat lipicios.


Se presara faina pe supafata de lucru, se framanta aluatul energic aprox. 10 min, pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini. Se pune aluatul intr-un castron, se acopera si se tine la cald 40 de minute , sacreasca pana isidubleaza volumul. Se framanta apoi aluatul pe suprafata de lucru, se face un sul si se taie in 12 bucati egale. Din fiecare bucata se formeaza un sul lung de cca. 20 cm. din care se formeaz un covrig. Capetele se umezesc cu putina apa si se lipesc strangandu-le cu degetele.


Se incinge cuptorul la 200 grade(180g cu ventilator) se tapeteaza tava cu hartie pentru copt. Se pun covrigii necopti in tava si se lasa 20 min. acoperiti, la dospit. Se pune la fiert apa cu sare intr-o oala mare. Covrigii se scufunda pe rand cu spumiera in apa clocotita si se tin 20 de secunde. Se scot din apa si se pun inapoi in tava Se bate al treilea ou. Se ung cu el covrigii prefierti. Apoi se coc in cuptorul incins 15 min., pana se rumenesc.


Se scot din cuptor, se pun pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.



 

TIPS-URI

1

Covrigii raman proaspeti pana la trei zile daca sunt pastrati intr-o cutie inchisa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bagels" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

kamy 1

21.02.2012, 20:28

da in poze sunt covrigi???

MIUTA 1

22.02.2012, 17:29

Foarte bun

gaby_gabytza 1

23.02.2012, 10:20

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Paine la tigaie