Baigli cu nuca si mac

Drojdia cu putina faina si lapte am pus-o la dospit.

Am amestecat zaharul cu galbenusurile, am adaugat margarina , smantana si laptele. Cand zaharul si  margarina s-au topit , am adaugat faina si maiaua si am framantat bine. Am pus compozitia la dospit 1 ora jumatate.

Intre timp intr-un vas am pus macul cu zahar, zahar vanilat  si laptele, si l-am fiert pana a scazut laptele si macula devenit mai cremos, apoi l-am pus la racit.

In alt vas am fiert nuca macinata in lapte unde am pus, zaharul , esenta de rom si coaja de lamaie rasa.

Cand coca a dospit, am impartit in 4 . Fiecare bucata in parte am intins-o pe masa de lucru , lungimea tavii iar in latime  cam de o palma deschisa. Pe doua bucati am intins nuca si pe celelalte doua mac. Apoi am rulat. 

In tava am pus hartie de copt unsa, pe care am asezat baigli-urile.

Am batut un ou in care am pus putin lapte, apoi cu o pensula am uns fiecare bucata in parte.

Le-am copt in cuptorla 170 grade 45 min.