Baigli cu varză călită

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 10 Noi 2014 | 1570 vizualizari

 

A trebuit să mă decid cum voi denumi acest aperitiv minunat, sincer a fost mai greu decât l-am preparat. Între ruladă cu varză sau cozonac cu varză, am ales varianta intermediară baigli cu varză ;) De fapt baigli, e cozonacul unguresc ;)

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • lapte 200 ml,
  • apă 200 ml,
  • făină albă de grâu 700 g,
  • sare iodată 1 lingură,
  • zahăr tos 3 linguri,
  • drojdie Dr. Oetker 1 plic,
  • unt 100 g,
  • ulei de măsline 3 linguri.

Pentru umplutură:

  • varză dulce cca. 500 g,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • ulei de floarea soarelui 2 linguri.

Pentru decorat:

  • ou 1 bucată, mix de semințe ( in, susan, floarea soarelui, dovleac).
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baigli cu varză călită:

Maricica, mașina de frământat și copt pâine, a treut din nou la treabă. In recipientul masinii de pâine se pun: laptele, făina cernută, sarea, zahărul, untul topi, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați această ordine daca vreți să crească aluatul!!!) Se programeaza aparatul pentru frământat, dospit cca. 90 de minute. Atenție ajutați aluatul cu puțină apă, făină sau ulei ca să nu se lipească de pereții vasului, în primele 30 de minute, apoi lăsați mașina în pace, numai deschide-ți capacul, își face treaba singură. Între timp varza se taocă mărunt, cu ce aparate aveți în dotare, eu am folosit robotul, apoi se pune la călit în minunatul vas Multicooker, programându-se la meniul FRY, ptr cca. 30 de minute, asezonată cu sare, piper și ulei.

După ce s-a frământat și dospit aluatul se scoate din aparat, se pune  pe masa înfăinată, se intinde cu sucitorul, se pune umplutura pe toată foaia, apoi se rulează sub forma de cozonac. Rulada obținută se așează într-o tavă de chec sau cozonac, se unge cu oul bătut și apoi se presară semințele, și se pune la copt, în cuptorul preîncins cca. 40 de minute la 180 grade. Baigli, se poate consuma cald sau rece;)

Spor și poftă bună! 

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Baigli cu varză călită" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (20)

Anett 1

11.11.2014, 09:09

wow, niciodata n-am mancat baijgli sarata!

_Alina_ 1

11.11.2014, 11:39

mirela0911 1

11.11.2014, 11:55

Super

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!