Bibeleskaes- Branza alsaciana

de Catalina L in Mancare copii, 8 Dec 2018 | 985 vizualizari

 

Bibeleskäs sau Bibbalakaas (Bibeleskäse în limba germană) este o specialitate germanică din Alsacia, Moselle, Badoise .... din brânză albă  proaspata inchegata tip caş.
Dupa ce este bine scurs de zer se amesteca cu smântână, usturoi și arpagic, sare si piper.
Se serveste rece cu cartofi fierti la sfârșitul mesei.
Termenul înseamnă 'brânză pentru pui', deoarece inițial acest a fost folosita pentru a alimenta puii. si era compusa din chișleag, ovaz și tărâțe.
Am utilizat branza proaspata batuta 40% fara zer, este mai usor de gasit si  am vazut multe retete cu acest tip de branza.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/11/bibeleskaes-branza-alsaciana.html

 

INGREDIENTE

  • 500 g branza proaspata batuta 40% (sau nebatuta si scursa de zer)
  • 100 gr smantana
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1-2 cepe salota (sau 1 ceapa rosie)
  • arpagic
  • sare marina
  • piper negru proaspat macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bibeleskaes- Branza alsaciana:

Scurgeti branza de zer daca este netransformata.


Amestecati branza cu smantana, sarea si piperul.


Este baza garniturii Bibeleskaes.


Curatati ceapa si usturoiul.


Taiati marunt ceapa, usuturoiul si arpagicul.


O puteti pune in centrul tablei cu cele 3 garnituri in jurul ei.


Fiecare invitat isi poate compune propria branza dupa gust.


Eu am amestecat in branza doua treimi din ceapa taiata, doua treimi din usturoi si doua treimi din arpagic.


Am dat la rece 2 ore pentru ca sa se marineze bine.


Restul de ceapa, usturoi si arpagic il puteti folosi pentru decorul final sau il puteti pune la dispozitia invitatilor.


Bibeleskaes este servita deobicei peste cartofi fierti intregi.


Curatati-i sau nu de coaja si puneti peste ei crema de branza. Decorati cu ceapa, usturoi si arpagic si serviti.


Putem pune pe masa felii de jambon sau sunca afumata si servi totul impreuna. Este o garnitura foarte buna!


Pe o tartina este deasemenea minunata.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Bibeleskaes- Branza alsaciana" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Gherca Daniela 1

10.12.2018, 12:05

Rahela Velicu 1

10.12.2018, 12:24

Interesant!

dantes 1

11.12.2018, 09:59

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mini franzelute cu lapte si unt
  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

  • 25

    S

  • 26

    D

RETETA RECOMANDATA
Mar cu banana si biscuit cu Blenderul Oster