Bors de curcan in oala Zepter

de Gusti in Ciorbe, 9 Sep 2012 | 4308 vizualizari

 

Am preparat o reteta de bors de curcan cu toate ingredientele luate de la mamaici din piata, inclusiv curcanul a fost de curte

 

INGREDIENTE

  •  2 aripi de curcan, un git, bucati din piept (se poate inlocui cu carne de pui)
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe medii
  • 1 gogosar
  • 1 radacina de pastirnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 4 morcovi
  • 200 gr suc de rosii
  • 3/4 litru bors de casa
  • leustean
  • tarhon
  • o mina de fidea
  • sare dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de curcan in oala Zepter:

Am trecut printr-un tirg traditional zilele acestea si, la unul dintre standuri, cel care vindea tragea o gura zdravana dintr-o sticla de bors. Am zis: "e clar, o sticla din borsul ala este al meu". Mi-a zis ca-i facut de el, in gospodarie, ca-i natural si l-am crezut dupa pofta cu care-l bea! 3 lei a costat litrul.


Curcanul il am din piata de la o femeie de la care cred ca sint mai mult de 10 ani de cind cumpar de la ea pasari de curte, iar legumele de la un tataie pe care-l stiu de mult in Moghioros.


Am pus bucatile de carne la fiert in oala Zepter (cam 2-3 litri de apa) si am pornit aragazul. Cind a inceput sa fiarba am spumuit. Intre timp, am curatat legumele taindu-le cubulete. Acestea se adauga in oala dupa ce carnea a fiert binisor.


Borsul se adauga la final impreuna cu sucul de rosii, iar dupa ce au dat citeva clocote am adaugat fideaua si verdeata (leustean sitarhon taiat marunt).


A iesit o minunatie (sarea se pune dupa gust)



 

TIPS-URI

1

se serveste cu ardei iute si un toi de palinca 

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de curcan in oala Zepter" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

Sim0na 1

11.09.2012, 09:53

O ciorbita bio!! Adevarul este ca nu se compara cu cele din supermarket! Am si eu necaz pe doua curci care sar pe mine.. deci trebuie puse la oala cat de curand )

AnyCostescu 1

07.02.2013, 11:55

babi5 1

12.06.2013, 19:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert - Clafoutis cu cirese
  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

  • 23

    MA

  • 24

    MI

  • 25

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Bors de perisoare