Branzoaice cu branza dulce si stafide

de Aletta in Prajituri, 24 Iul 2015 | 7757 vizualizari

 

Branzoaicele nu au nevoie de nicio descriere. Sunt delicioase, sunteti de acord cu mine ?

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • 500 g faina
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 250 ml lapte
  • 80 g unt
  • 50 ml ulei
  • coaja de lamaie
  • un praf de sare.
  • Pentru umplutura:
  • 400 g branza dulce
  • 2 linguri de smantana
  • 2 oua
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 50 g stafide
  • 2 linguri de gris
  • esenta de rom sau rom
  • un praf de sare.
  • Pentru uns:
  • un ou
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Branzoaice cu branza dulce si stafide:

Preparare aluat:

Punem drojdia la inmuiat cu 4-5  linguri de lapte caldut, pentru 15-20 de minute.

Restul de lapte il punem intr-o craticioara pe foc la incalzit impreuna cu  zaharul si sarea. Cand s-a topit  zaharul dam craticioara deoparte.

Batem ouale cu furculita si le adaugam in laptele racorit. Adaugam si coaja de lamaie.

Punem untul si uleiul la incalzit. Lasam doar cat sa se topeasca untul si dam deoparte.

Intr-un castron mare cernem faina si facem o gropita in mijloc cu mana unde vom turna compozitia de oua si lapte, drojdia si jumatate din unt si ulei.

Framantam pana se incorporeaza toate ingredientele, apoi rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam bine vre 15-20 minute,adugand treptat si restul de ulei. Trebuie sa iasa un aluat neted, nelipicios.

Punem aluatul in castron, acoperim cu un prosop si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul (aproximativ o ora).

Pentru umplutura:

Amestecam branza de vaci bine scursa cu smantana, ouale batute ,zaharul, grisul, un praf de sare si stafidele care au fost inmuiate in rom.

Aluatul crescut il transferam pe masa de lucru si il framantam putin . Intindem o foaie patrata cam de 1 cm grosime,pe care o vom taia in 16 patratele. Pe fiecare patrat punem cate o lingura din compozitia de branza.  Impaturim fiecare patrat in forma de plic adunand marginile spre mijloc. Asezam placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt(eu am folosit tava de la aragaz), le ungem cu oul batut si le mai lasam la crescut in jur de 20 minute. Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 45-50 minute la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.

TIPS-URI

1

In loc de drojdie proaspata puteti pune drojdie uscata

2

Pentru o aroma mai buna e de preferat ca stafidele sa fie inmuiate in rom.

Daca ti-a placut reteta noastra "Branzoaice cu branza dulce si stafide" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de prajitura de Februarie

pe 05.02 la 20:48

Reteta de paine fara framantare

pe 05.02 la 20:02

Reteta de Pirojki cu cartofi

de Caty 2

pe 29.01 la 13:39

Reteta de aripioare de pui picante, cu cartofi la cuptor

de Caty 2

pe 25.01 la 18:17

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2141 puncte

oanapl

1030 puncte

Rocsi

828 puncte

dantes

721 puncte

 Merisor

700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chec din albusuri cu ciocolata, alune de padure si stafide