Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată

de ionix in Prajituri, 19 Oct 2010 | 3876 vizualizari

 

am pornit de la reteta lui Bitza, muffins cu iaurt, dar am modificat cantitatile... mersic...
ah, pana si sotul a mancat :D

 

INGREDIENTE

  • 150 g iaurt
  • 100 ml ulei
  • 150 g zahar
  • 1 pliculet cu praf de copt
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • circa 10 linguri cu faina
  • 1 ou
  • o lingura cu scortisoara
  • pentru glazura:
  • 3 linguri cu unt
  • o ciocolata amaruie (100 g)
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată:

preparare briose:

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Oul se bate bine impreuna cu iaurtul si un praf de sare. Se adauga treptat uleiul si apoi zaharul, amestecand intruna pana cand se topeste zaharul. Se pune scortisoara si zaharul vanilat iar apoi amestecam bine. Separat amestecam jumatate din cantitatea de faina cu praful de copt, apoi turnam usor peste restul compozitiei. Aluatul trebuie sa aibe consistenta mai groasa decat a smantanei.

Se pregatesc formele de briose, adica se ung cu putin unt si se pudreaza cu faina. Fiecare forma de briosa se umple cam 3/4 din volumul fiecareia, pentru a lasa loc sa creasca. Se coace la foc mediu, in cuptorul preincalzit.

Mie in 15-20 de minute mi-au copt si mi-au iesit 14 briose.

Dupa ce s-au copt le scoatem, dar dupa ce am facut testul cu scobitoarea si le lasam sa se raceasca putin.

Intre timp facem glazura:

Punem ciocolata impreuna cu untul la topit, amestecand intruna pentru a nu se prinde de fundul cratitei. Dupa ce s-a topit, turnam peste briose si lasam sa se raceasca. Se servesc cu lapte caldut sau un ceai.

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

cantitatea de faina poate varia in functie de cum este absorbita.. puneti suficient de multa faina cat sa iasa aluatul bun... 

RETETA IN IMAGINI

Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-0
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-1
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-2
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-3
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-4
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-5
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-6
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-7
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-8
Brioşe cu scorţişoară şi glazură de ciocolată-9

COMENTARII (32)

ionix

ionix 1

19.10.2010, 23:13

@Dia... puuup

Rocsi

Rocsi 1

20.10.2010, 11:17

mai eu stiu k i-a placut mult..mi-=a zis mie ...ha ha ha....

nadina73

nadina73 1

21.10.2010, 17:44

aha deci si sotu a mancatatunci e oksigur sant bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!