Bun si sanatos, usor de preparat
Se taie capatana de brocoli in buchetele, dupa care se opareste in apa cu sare, 5 minute.
Separat, intr-o tigaie se pune uleiul de masline, untul, smantana, sarea si piperul.
Dupa ce da un clocot se pune brocoliul fiert in acest sos. Se mai da un clocot si se serveste ca garnitura la orice fel de carne.
1
Se poate inlocui brocoliul cu conopida. Sau se poate face aceasta garnitura combinand brocoli cu conopida si adaugand si cativa morcovi tineri, pentru efect.