Budincă de tapioca cu turmeric și căpșuni

de Rita Ilies in Dulciuri, 1 Iun 2015 | 2676 vizualizari

 

Despre aceste perluțe minunate aș putea să vă povestesc mult și bine, însă am să mă rezum la a vă spune că tapioca este foarte sănătoasă și că o puteți folosi în orice preparat ca agent de îngroșare natural, având gust neutru.
Nu conține proteine, însă are un conținut mare de glucide și un mic procent de lipide. Conține și vitaminele A și C, B1 și B2. Este indicat în probleme ale stomacului ( diaree, ulcer gastrointestinal, gastrite ), alergii, dureri de cap sau ca adjuvant în tratarea hipertensiunii arteriale. Nu conține gluten, deci poate fi consumată fără restricție de către cei care suferă de celiachie ( intoleranță la gluten ).
De această dată v-am adus o budincă parfumată și plină de culoare. Am avut parte și de un mare ajutor, dulce dar cu 0 calorii, aur alb cum îmi place mie să-i spun, care m-a ajutat să îndulcesc într-un mod sănătos acest desert minunat. Green Sugar se numește și de ceva vreme, din bucătăria mea nu lipsește! :)

 

INGREDIENTE

  • două măsuri perle de tapioca ( aproximativ 300 g )
  • 4 măsuri apă
  • 5 măsuri lapte integral
  • o măsură lapte de cocos
  • 30 g zahăr Green Sugar
  • o păstaie de vanilie
  • o linguriță pudră de turmeric
  • căpșuni
  • frunze proaspete de mentă
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budincă de tapioca cu turmeric și căpșuni:

   În primul rând am hidratat perlele de tapioca în apă, timp de aproximativ o oră, apoi le-am spălat sub un jet de apă rece.

   Am pus laptele de vacă la fiert pe bain marie. Eu am folosit oala specială pentru fiert laptele. Am adăugat tapioca și am fiert perluțele aproximativ 20 de minute amestecând frecvent. În ultimele 5 minute de fierbere am adăugat laptele de cocos și zahărul. 

   Am împărțit budinca în două părți egale: într-una am adăugat păstaia de vanilie iar în cealaltă turmericul.

   Am încorporat condimentele, am pregătit căpșunele și am așezat budinca în straturi, în pahare din sticlă. 

   Am pus la rece pentru 15-20 de minute.

   Poftă bună!

TIPS-URI

1

O măsură de perle de tapioca este suficientă pentru 3-4 persoane deoarece tapioca îmi mărește volumul de 3-4 ori.

2

Puteți folosi pentru un plus de arome orice fel de fructe sau dulcețuri. Le puteți încorpora chiar în budincă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Budincă de tapioca cu turmeric și căpșuni" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

5129 puncte

Ksenya

2078 puncte

Rocsi

1566 puncte

trifadalia

800 puncte

Panacris

355 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
RETETA RECOMANDATA
Prăjitură cu griş