Bulion Panacris

de Panacris in Bulion, 28 Aug 2012 | 1946 vizualizari

 

Desi anul asta nu prea a plouat, am gasit undeva pe la Fierbinti, rosii mici, delicate si gustoase, fara ingrasaminte. Asa ca am purces la treaba! :-*\

 

INGREDIENTE

  • rosii de gradina cca. 30 de kg,
  • sare neiodata 6 linguri,
  • boabe de enibahar,
  • boabe de piper,
  • zahar tos 6 linguri,
  • foi de dafin 3 bucati
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bulion Panacris:

Rosiile se spala, se aseaza pe o tava de cuptor  si se dau la copt cca. 20 de minute la foc mediu.

Se scot intr-un vas incapator si se lasa la racit. Dupa ce s-au  racit, rezonabil, zmeii mei stiu asta;), se trece prin separatorul de rosii. Sosul obtinut se pune la fiert in oala cu fund dublu sau ceaun, cca. 4 ore, adaugand-se mirodeniile. Dupa ce cantitatea de bulion a scazut la jumatate putem considera bulionul sau sosul de rosii, cum vreti sa-i spuneti terminat.

Se poate fierbe in doua zile, depinde de cand incepeti operatiunea;) ( eu am fiert si a doua zi inca vreo 3 ore!).

Pentru finalizare, recipientele se pun in cuptor la cca. 150 grade cca. 15 minute la sterilizat, pasta obtinuta, se toarna fierbinte in sticle sau borcane, se capacesc imediat si se lasa la dunst uscat, adica invelite in paturi, pana a doua zi. La iarna o sa ma pomeniti pe mine si pe "zmeii" mei =))

 

RETETA IN IMAGINI

Bulion Panacris-0
Bulion Panacris-1
Bulion Panacris-2
Bulion Panacris-3
Bulion Panacris-4
Bulion Panacris-5
Bulion Panacris-6
Bulion Panacris-7
Bulion Panacris-8
Bulion Panacris-9
Bulion Panacris-10
Bulion Panacris-11
Bulion Panacris-12
Bulion Panacris-13
Bulion Panacris-14
Bulion Panacris-15

COMENTARII (23)

Poliana

Poliana 1

29.08.2012, 09:22

Cris, tare harnica esti, si normal daca ai ajutoare in bucatarie!!

diaconta

diaconta 1

29.08.2012, 16:09

ce capisoane le-ai tras,m-a dus cu gandul la stirea de la radio cum ca s-au prezentat foarte multi candidati pentru un post de ...calau ))

Panacris

Panacris 1

29.08.2012, 16:47

, Dia, esti hazlie azi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!