Cellentani cu speck si sparanghel

Punem o oala cu apa la fiert . Cand apa a inceput sa fiarba , punem sare si pastele. Se fierb pentru 10 minute ,amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca . 

Intre timp speck-ul il taiem fasii subtiri , ceapa curatata si spalata o tocam marunt iar sparanghelul il taiem rondele lasand varfurile intregi . 

Intr-o tigaie, punem putin ulei si cand acesta este incins punem ceapa si sparanghelul si lasam la foc potrivit . 

Potrivim de sare si piper ( dupa gust ) .

Separat, intr-o alta tigaie incingem ulei si prajim speck-ul pana devine crocant . 

Cand pastele s-au fiert , le scurgem bine de apa  si le punem in tigaia cu ceapa si spatranghel , adaugam si speck-ul si amestecam bine .

Se servesc calde presarate cu patrunjel tocat si optional cu parmezan .       

Pofta buna !