Cheesecake cu căpşuni,fara coacere

de diaconta in Dulciuri, 18 Mai 2015 | 2716 vizualizari

 

Pentru că am deja două săptămâni de când sunt la dietă şi am rezistat fără „dulce”,am zis că merit un desert mai puţin caloric(cu foarte puţin zahăr),ca să prind curaj să merg mai departe.
Oricum,eu nu sunt adepta dietelor drastice, mai degrabă adaptez alimentaţia la ceea ce ştiu că dă rezultate pentru mine.
Dar mai bine vă spun cum am făcut cheesecake-ul,nu cred că vă interesează dieta mea.
A meritat să gust o felie,chiar dacă am să suport „nota de plată” : )))))
Pentru crema de brânză am folosit urdă amestecată cu mascarpone şi smântână în loc de frişcă,astfel a fost suficient doar o lingură de zahăr.

 

INGREDIENTE

Ingrediente blat biscuiti:
  • 260 g biscuiti cu ovaz
  • 150 g unt topit
Ingrediente crema de brânza:
  • 250 g mascarpone
  • 300 g urdă
  • 300 g smântâna 20% grasime
  • 1 lingura zahar
  • Vanilie
  • Coaja de lamâie
  • 3 foi de gelatina = 5g
  • Capşuni
Ingrediente jeleu de căpşuni:
  • 400 g capşuni
  • 2 linguri zahar
  • 10 g gelatina
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu căpşuni,fara coacere:

Pentru asamblare am folosit o forma de tort ,cu inel detasabil de 20cm.


In interiorul inelului am pus hârtie de copt pentru ca,crema sa nu se lipeasca de el.


Am pregatit mai întâi blatul de biscuiti.


Am maruntit fin biscuitii cu ajutorul robotului.


Am pus peste ei untul topit si am amestecat.


Am pus biscuitii în forma pregatita,presând usor pentru a obtine o masa compacta.


Am pus forma la frigider cât am preparat crema.


Foile de gelatina le-am hidratat 5 minute în apa rece.


Am mixat urda cu mascarponele ,zaharul,vanilia si coaja de lamâie.


Separat am mixat smântâna.


Am stors foile de gelatina de apa,apoi le-am încalzit câteva secunde la microunde.


Mare ATENTIE sa nu fiarba pentru ca îşi va pierde proprietatile.


Am amestecat gelatina cu smântâna,apoi am încorporat în crema de brânza.


Am taiat câtiva capşuni bucati si i-am pus în crema.


Am scos tava de la frigider ,am pus crema de brânza si am pus iar la frigider.


Am pregatit si jeleul de capşuni.


Am hidratat gelatina cu putina apa rece.


Capsunii i-am amestecat cu zaharul,iar dupa ce au lasat sirop,i-am pasat cu mixerul vertical.


Am încalzit amestecul si am pus gelatina taiata bucati.


Am amestecat pâna când s-a topit gelatina.


Am mai lasat sa se racoreasca si apoi am pus jeleul peste crema de brânza.


Se lasa la frigider câteva ore,apoi se scoate inelul formei.


O reteta foarte simpla dar deosebit de gustoasa.



S-aveţi poftă !!!




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu căpşuni,fara coacere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

diaconta 1

19.05.2015, 19:12

Va multumesc tuturor pentru aprecieri

Rocsi 1

19.05.2015, 21:08

Parfumat si aromat!

geoline 1

19.05.2015, 22:19

arata superrrr

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!