Cheesecake simplu cu ciocolata alba-Cheesecake japonez

de simona72 in Dulciuri, 13 Oct 2015 | 1936 vizualizari

 

Ador cheesekace-urile, bine eu ador branza:)) deci nici nu se pune problema cat de mult imi plac prajiturile cu branza. Acesta este un cheesecake simplu, este o reteta care bantuie netul, asa zisul Cheesecake japonez. Eu am avut ceva mai multa branza si am adaptat reteta la ingredientele mele. Este simplu, usor de preparat si tot asa de usor si rapid s-a mancat:))

 

INGREDIENTE

  • 450 gr branza dulce de vaci(eu am avut proaspat facuta de mine)
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 50 gr unt
  • 200 gr ciocolata alba
  • un praf mic de sare
  • 2 linguri amidon alimentar
  • 100 ml lapte
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake simplu cu ciocolata alba-Cheesecake japonez:

Se separa albusurile de galbenusuri.Se mixeaza albusurile cu un praf de sare, se adauga cate o lingura de zahar si se continua mixarea pana obtinem o spuma ferma. Branza se pune in bolul robotului de bucatarie si se mixeaza pana se obtine o crema fina. Se adauga galbenusurile, se mixeaza pana la incorporare, cu o spatula se curate peretii vasului si se mixeaza pana la incorporarea uniforma. Amidonul se dilueaza in laptele rece, se amesteca pana nu mai sunt cocoloase.Se adauga in robot, peste crema de branza. Ciolcolata alba se rupe in bucati, se pune intr-un castron, se adauga si untul si se pune pe baie de aburi. Se amesteca pana ciocolata si untul sunt topite complet. Amestecul de ciocolata si unt topit se adauga la crema de branza. Se amesteca cu un tel tip para pana la incorporarea ingredientelor. La crema de branza se adauga 2-3 linguri de spuma de albus, se amesteca cu telul tip para, cu miscari de jos in sus pana la incorporare. Se adauga treptat toata spuma si se amesteca usor pentru a scoate cat mai putin aer din albusuri.


Se transfera compozitia de cheesecake intr-o tava cu fundul tapetat cu hartie de copt, iar pe margini se pulverizeaza putin ulei. Eu am folosit o tava din silicon cu diametrul de 20 cm.


Se pune forma rotunda cu cheesecake intr-una mai mare, se adauga apa fierbinte in tava mai mare pana la jumatatea formei in care se afla cheesecake-ul. Se da la cuptorul incins la 180 grade pentru 15 minute, se reduce temperature la 160 grade si se mai lasa inca 15 minute, se opreste focul, se intredeschide usa si se mai lasa alte 15 minute in cuptor. Se lasa sa se raceasca complet apoi se da la frigider pentru 2-3 ore(eu l-am lasat peste noapte). Se pudreaza cu zahar pudra cu aroma de vanilie si se serveste.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake simplu cu ciocolata alba-Cheesecake japonez" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender Profesional Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei

Ondulator Easy Waves

- 20 %
289.99 lei
231.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (23)

Ancutsa 1

16.01.2018, 14:56

Super!

UrsanMihaela 1

16.01.2018, 17:46

arata bine ce ai pregatit tu.am o mica intrebare: cum pregatesti branza dulce?

kytz 1

17.01.2018, 07:39

Foarte bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mirela0911

11040 puncte

Rahela Velicu

9810 puncte

Constelatialeu

9520 puncte

Lau

Lau 9

9430 puncte

MotanLaOale

9050 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu merisoare