Chifle umplute cu loboda rosie

de Valclaudia in Piine, 15 Iun 2016 | 400 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 700 gr faina alba proaspat cernuta
  • 100 gr fulgi de ovaz
  • 100 gr. tarate de ovaz
  • 100 gr. seminte de mac
  • 2 cubulete de drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar brun
  • 1 lingurita sare de Himalaya
  • 50 ml ulei de masline
  • 600ml apa calduta
  • 2 oua mici de casa
  • parmezan ras
  • seminte de chimen

Umplutura:

  • cca 750 gr. frunze de loboda
  • 3-4 linguri ulei de floarea soarelui
  • sare si piper dupa gust
  • 10 lingurite rase de gris
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle umplute cu loboda rosie:

Drojdia se lichefiaza intr-un castron incapator cu sarea de Himalaya si zaharul brun.

Adaugam semintele de mac,apa calduta, amestecam.

Incorporam in lichidul obtinut faina, taratele si fulgii de ovaz.

Pentru a desprinde aluatul de pe maini picuram uleiul de masline.

Acoperim castronul cu un prosop curat de bucatarie si il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

Loboda se curata de pe tulpini, apoi spalam bine sub jet de apa rece frunzele.

Le tocam si le punem la sotat in uleiul de floarea soarelui.

Calim pana scade tot lichidul lasat de loboda.

La final asezonam cu sare si piper macinat dupa gust.

Preincalzim cuptorul la 170 grade.

Impartim aluatul in 10 portii.

Fiecare bila de aluat o intindem pe masa de lucru infainata cu sucitoarea.

La mijloc adaugam cate o lingura cu varf de umplutura din loboda, deasupra presaram cate o lingurita rasa de gris (care are rolul de a absorbi lichidul ramas in umplutura).

Crestam aluatul de jur imprejur ca in foto, apoi formam chiflele aducand capetele peste umplutura catre mijloc.

Asezam chiflele in tava tapetata cu hartie de copt sau folie de teflon ori silicon, cu partea in care am unit capetele catre tava.

Lasam chiflele la dospit in loc caldut inca 20-30 minute.

Ungem chiflelele cu ou batut, presaram parmezan ras si seminte de chimen.

Dam tava la copt pentru 40 minute, folosim functia de coacere cu ventilatie.

Scoatem chiflele rumene din cuptor si le servim calde sau reci; sunt excelente oricum ;)

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Chifle umplute cu loboda rosie-0
Chifle umplute cu loboda rosie-1
Chifle umplute cu loboda rosie-2
Chifle umplute cu loboda rosie-3
Chifle umplute cu loboda rosie-4
Chifle umplute cu loboda rosie-5
Chifle umplute cu loboda rosie-6
Chifle umplute cu loboda rosie-7
Chifle umplute cu loboda rosie-8
Chifle umplute cu loboda rosie-9
Chifle umplute cu loboda rosie-10
Chifle umplute cu loboda rosie-11

COMENTARII (14)

AndrutzaP

AndrutzaP 1

15.06.2016, 21:14

Interesanta retetaaa

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

16.06.2016, 16:56

Ce super sunt

diaconta

diaconta 1

20.06.2016, 19:17

gustoase

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!