Chiftele cu sos de rosii

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 9 Oct 2012 | 1839 vizualizari

 

Am constatat ca fac foarte rar chiftele, chiar daca ne plac mult. De data aceasta mi se facuse pofta de chiftele cu sos de rosii, asa ca m-am pus pe treaba. A iesit o bunatate, exact pe gustul nostru :).

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata
  • 1 ou
  • 1 felie de paine
  • putin lapte
  • 1 cartof ras
  • sare, piper
  • 5-6 catei de usturoi
  • ulei pentru prajit
  • Pentru sos:
  • 1 ceapa
  • 2 gogosari
  • 3 rosii mari de gradina
  • 1 frunza de dafin
  • 1/2 pahar vin
  • 1 pahar apa
  • cimbru
  • 1 mana de stafide
  • sare, piper
  • ulei de masline
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele cu sos de rosii:

Pentru inceput pregatim chiftelele. Inmuiem felia de paine in putin lapte iar cartoful il curatam si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.

Amestecam carnea tocata cu oul, cartoful ras si painea stoarsa bine. Adaugam usturoiul pisat si condimentam cu sare si piper.


Modelam chiftele potrivite ca marime, pe care le aplatizam putin si le prajim in ulei pe ambele parti. Dupa ce s-au prajit le scoatem pe hartie absorbanta pentru a elimina excesul de ulei.


Pentru sos curatam ceapa si o tocam marunt. O punem la calit in 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de apa. Dupa ce a devenit lucioasa aduagam gogosarul si rosiile tocate marunt. Adaugam si vinul si lsama sa dea cateva clocote. Adaugam apoi apa, frunza de dafin si cimbrul si lasam sa fiarba pana scade suficient.


Spre funal adaugam stafidele tocate marunt si condimentam cu sare si piper.


Adaugam chiftelele peste sos si mai lasam sa dea 2-3 clocote.


Servim calde cu garnitura preferata. Noi am avut piure de cartofi.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

RuxyRux 1

09.10.2012, 23:44

Mmmmm....si eu fac rar...dar la cuptor...arata yamyyyyy!

La Ancuta 1

10.10.2012, 08:40

dragilor

gaby_gabytza 1

20.11.2012, 13:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

10630 puncte

Valclaudia

7220 puncte

Constelatialeu

6780 puncte

Bya Ralu

6210 puncte

mirela0911

5240 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!