Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci

de horia in Mancaruri cu carne, 25 Iul 2011 | 10965 vizualizari

 

Zilele trecute am facut chiftelute si m-am gandit ca as putea sa le adaug o garnitura din legume si ciuperci.Adevarul ca mi-au iesit super.Cu toate ca nu prea sunt adeptul tocaturilor,mai fac din cand in cand si asa ceva.

VA DORESC POFTA BUNA!

 

INGREDIENTE

  • 1kg carne tocata (jumatate de vita si jumatate de porc)
  • 1/2 de kg. de ciuperci albe amestecate cu de padure
  • fasole  verde
  • morcovi
  • mazare
  • dovlecel
  • ardei italian
  • ceapa
  • usturoi
  • 300 ml. ulei de masline
  • 2 oua
  • doi cartofi
  • doua felii de paine
  • faina
  • sare
  • piper
  • delikat
  • patrunjel (si cred ca n-am uitat nimic)
  • mult suflet si pasiune.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci:

Carnea tocata se condimenteaza dupa gust (eu pun si cimbru la chiftele),se pun cartofii rasi pe razatoarea mica,dupa ce s-au stors de amidon,feliile de paine udate cu apa,apoi stoarse,usturoiul,putin bicarbonat (un vf. de cutit).ouale batute spuma.framantam compozitia,adaugand apa calda sau supa din carne,o lasam un pic la rece,apoi modelam chiftelutele si le punem la prajit.Eu le trec prin faina inainte,pentru a-si pastra forma si a se rumeni frumos.De fapt este o faina speciala,care nu se arde asa usor in timpul prajirii.


Ciupercile le curatam,le spalam,le uscam intr-un servet.Legumele la fel spalate,curatate si uscate intr-un servet.Puteti pune ce legume va plac mai mult.Eu mai puneam dar n-am mai avut :(.Calim o ceapa medie foarte putin (daca ii adaugam sare sau delikat,nu se va rumeni la calire),apoi adaugam legumele si ciupercile,punem cca. 50 ml. de ulei si completam cu apa 2/3 din tigaie.O preparam la foc mediu cca. 30 min,amestecand din cand in cand,iar spre final marim focul la 180 grade sa se rumeneasca putin legumele.


Atat chiftelutele ,cat si legumele se servesc calde ca fel doi.


POFTA BUNA!

 

TIPS-URI

1

Referitor la carnea tocata,va recomand sa o tocati dvs. acasa,sau sa cumparati carnea si sa v-o toace macelarul pe loc,in fata dvs. NICIODATA SA NU CUMPARATI CARNE GATA TOCATA SAU IN TAVITA DE POLIESTER!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (48)

adry88 1

12.08.2011, 11:06

arata foarte bun

diaconta 1

26.08.2011, 21:41

Iti doresc ca maine sa fie cea mai speciala zi din viata ta si sa se repete de multe ori
La multi ani Horia!!!! iti doresc sa traiesti mult si frumos,sa ai parte de iubire si bucurie
http://www.youtube.com/watch?v=aNbRNGFzNt4&feature=related

jolygina 1

04.09.2011, 17:43

foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

14800 puncte

Camelya

10120 puncte

Lau

Lau 9

8870 puncte

mirela0911

8470 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Stufat cu carne de porc

de ancutsa 5

ieri la 22:30

Cuburi de biscuiti cu cocos si rulouri cu vanilie

de GeorgiG 5

ieri la 22:03

Clatite aperitiv cu pate si cascaval

de Rocsi 9

ieri la 19:08