Chiftelute din piept de pui

de RODIMUR in Pui, 18 Mai 2017 | 14240 vizualizari

 

Chifteluțele din piept de pui sunt, nu numai o idee foarte bună pentru un picnic reușit, ci și un aperitiv cald deosebit sau un fel principal asociat cu cus-cus, cu un puré clasic de cartofi, chiar cu un pilaf, la fel de clasic, dar nici într-un caz cu cartofi prăjiți, chiar dacă sunt preferații multora, pentru că nu se poate ca și garnitura să fie prăjită, pe lângă chiftele...
Gustul dulceag al cepei, topită puțin, cu gustul pieptului de pui și cu acela al condimentelor, dau acestor chifteluțe o savoare aparte...
 Reteta pentru picnic

 

INGREDIENTE

  • 500 grame de piept de pui
  • 1 ou
  • 1 ceapă mare
  • ulei pentru prăjit ceapa
  • ulei pentru prăjit chifteluțele
  • miezul de la două felii de pâine
  • 3-4 linguri de făină albă
  • făină pentru modelat chifteluțele
  • sare
  • piper
  • 1 vârf de cuțit de bicarbonat
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute din piept de pui:

Se curăță, se spală și se lasă pieptul de pui să se scurgă de apă.

Ceapa se curăță, se spală și se taie foarte fin, după care se topește în ulei și se lasă la răcit și la scurs de ulei.

Se macină fin pieptul de pui și se amestecă apoi cu ceapa topită și scursă de ulei, oul, condimentele (sare, piper, bicarbonat), făina și miezul de păine. (Miezul de pâine nu se va înmuia în lapte, ci se va fărâmița, așa cum este.)

Când s-a amestecat bine compoziția, ca să se uniformizeze, se formează chifteluțele, trecându-le prin făină și se lasă pe planșetă, până se adună mai multe.

Se încinge uleiul în tigaie și apoi se pun chifteluțele la prăjit, la foc mic. Se rumenesc frumos pe ambele fețe. Carnea de pui fiind albă și chifteluțele vor avea o culoare frumoasă, deschisă.

Se servesc ca aperitiv cald, sau ca fel principal, cu garnituri clasice (puré de cartofi, pilaf) sau cu cus-cus preparat cu unt. Și bineînțeles, cu murături...

TIPS-URI

1

Nu prăjiți tare ceapa, ci topiți-o puțin, ca să aibă un gust dulce, nu amar și ca să nu-și schimbe culoarea aurie.

2

Scurgeți de ulei ceapa topită.

3

Încingeți uleiul înainte de a pune chifteluțele la prăjit, iar apoi micșorați flacăra ochiului de aragaz.

4

Aveți grijă să nu prăjiți prea tare chifteluțele. Ele trebuie să aibă o culoare arămie, nu arsă.

5

Serviți chifteluțele ca aperitiv cald, ca fel principal asociat cu puré de cartofi, pilaf, cus-cus, sau la pachet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute din piept de pui" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (26)

RODIMUR 1

20.05.2017, 07:44

Așa e! Când sunt calde sunt foarte bune, dar sunt bune și reci. Unora le plac mai ales așa...

madi_marin 1

21.05.2017, 19:05

delicioase! ador chiftelutele!

RODIMUR 1

21.05.2017, 19:39

Mulțumesc frumos, Madi!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de lemon cake, in stilul meu

pe 30.09 la 22:51

Reteta de baclava cu nuca

de RODIMUR 8

pe 26.09 la 23:50

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Caty 2

pe 25.09 la 21:18

Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar

de oanapl 7

pe 24.09 la 21:03

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2064 puncte

Rocsi

1874 puncte

oanapl

1159 puncte

Gherca Daniela

1136 puncte

Bya Ralu

1124 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pui pentru Dia