Ciorba cu varza acra cu cartofi si carnati afumati

1. Varza se taie fideluta si se pune la fiert impreuna cu zeama acra.
2. Tot acum se pun foaia de dafin , cimbrul si mararul .
3. Legumele  se curata si taie marunt .Cartofii se taie cuburi mai marisoare .
4. Sotati ceapa , morcovul si patrunjelul in ulei .
5. Cand ceapa devine sticloasa se prajesc usor si bucatile de carnat .
6. Carnatii trebuie  intepati cu furculita ca sa elibereze mai bine din interior  ingredientele picante si boiaua cu care au fost preparati .
7. Turnati deasupra 2 litrii de apa si fierbeti .
8. Carnatul se scoate dupa 10 minute si se portioneaza cand s-a racit .
9. Cartofii se pun spre sfarsitul fierberii ca sa nu se sfarme prea tare .
10.  Nu este nevoie de sare pentru ca zeaa de varza si carnatul sunt suficient de sarate .
11. La fel , carnatul picant  da iuteala ciorbei fara a mai finevoie de piper .
12. La sfarsit se amesteca intr-o oala mai mare  totul .
13. La servire distribuiti in fiecare farfurie bucati de carnati afumati .
14. Serviti ciorba de varza acra cu smantana . Este foarte buna si asa goala , fara .

                          Pofta mare !!!