Ciorba de cartofi

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 16 Sep 2019 | 4336 vizualizari

 

 Mi-am dorit o ciorbita de cartofi din aceia buna . Pe la noi prin Ardeal chiar daca nu ai carne la masa -pui o felie doua de slaninuta si ai rezolvat gustul si aroma ,, fericirii stomacului "" . Adica vreau sa va spun ca slaninuta noastra afumata este un bun potentiator de gust :D

 

INGREDIENTE

  • 7 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 felie telina
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 2 catei usturoi
  • 2 rosii mari coapte
  • 100 gr slaninuta afumata feliata
  • 50 ml ulei
  • 1 lingurita boia de ardei ungureasca
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi:

  1. Spalati si curatati legumele .
  2. Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Ardeii se taie tot  marunt .
  3. Radacinoasele se toaca cubulete .
  4. Cartofii se tai e cuburi .
  5. Se Pune la calit ceapa si ardeii .
  6. Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pune la prajit si slaninuta si radacinoasele .
  7. Cand aceasta incepe sa se inmoaie si sa elibereze grasime , puneti boia si amestecati .
  8. Turnati deasupra 2 litrii de apa .
  9. Pentru rapiditatea pregatirii eu infierbant apa la fierbator .
  10. Sarati si lasati 10 minute la fiert .
  11. Dupa aceasta adugati cartofii , rosiile tocate marunt .
  12. Eu pun cartofii la fiert  in doua transe .
  13. Cei pusi mai repede se vor zdrobi mai tare si vor forma consistenta ciorbei .
  14. Cam dupa un clocot pun si a doua parte de cartofi .
  15. La sfarsit se pune ardeiul iute taiat rondele si mararul verde, patrunjelul tocate marunt .
  16. Gustati ciorba si sarati daca mai este nevoi e.
  17. Serviti ciorba de cartofi insotita de ceapa rosie sau verde si ardei iuti .

                                         Pofta mare !!!

TIPS-URI

1

Pentru rapiditatea pregatirii eu infierbant apa la fierbator.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciocolată albă de casă cu nuci și merișoare - Desertul delicios și aromat

pe 04.10 la 17:37

Portokalopita - Rețeta grecească de plăcintă aromată, cu portocale

pe 04.10 la 16:54

Turta Dulce – Reteta Traditionala de Turta Dulce Moale si Aromata

pe 04.10 la 14:56

Lahmacun – Reteta Autentica pentru Pizza Turceasca cu Carne

pe 04.10 la 14:50

Creveti Prajiti in Baie de Ulei – Reteta Simpla si Rapida pentru Creveti Crocanti

pe 04.10 la 14:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1271 puncte

Lau

Lau 9

1181 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

RODIMUR

1133 puncte

oanapl

1104 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi cu afumatura