Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse

de Adi in Ciorbe, 17 Sep 2018 | 959 vizualizari

 

„Provocarea GastroArt”
Pentru ca este una dintre ciorbele copilariei mele, preparata de bunica mea, m-am gandit ca este chiar perfecta pentru a participa cu ea la „Provocarea GastroArt”.
Este o ciorba de cartofi cu multe legume, in special radacinoase, pe care noi o serveam cu ceapa rosie, iar bunicul mai punea alaturi si un țoi cu țuică de prune din productia proprie.
Zicea el ca merge bine cu ciorba acra.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 radacina de pastarnac
  • 1/4 radacina de telina
  • 1 morcov
  • 1 ardei
  • 250 ml bulion de corcoduse
  • sare
  • cimbru
  • frunze de telina
  • patrunjel verde
  • 100 ml ulei
  • 3 l apă
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse:

Se curata ceapa, se spala, se toaca solzisori si se pune la calit in uleiul incins.


Se curata radacinoasele, se toaca in cuburi si se adauga peste ceapa, cand aceasta isi schimba culoarea. Se amesteca bine si se lasa la calit pana cand toate legumele incep sa se patrunda.


Se adauga apoi, apa fierbinte si se lasa ciorba sa fiarba pentru cateva clocote.


Intre timp, se curata cartofii, se spala si se taie in cuburi mai mari.


Se adauga in ciorba, cand legumele sunt aproape fierte.


Se adauga si putina sare si putin cimbru uscat.


Cand cartofii incep sa se patrunda, se adauga bulionul de corcoduse, preparat anterior si pastrat la borcane.


Dupa cateva clocote, se adauga si ardeiul curatat si tocat in cuburi si frunze de telina tocate marunt.


Acestea dau ciorbei o aroma placuta.


Se mai potriveste gustul ciorbei de cartofi cu cele necesare, iar dupa stingerea focului se adauga patrunjelul verde, tocat marunt.


Este o ciorba gustoasa, acrisoara si placut aromata, de la cimbru si frunzele de telina.

 

TIPS-URI

1

Ardeiul se va adauga spre final de fierbere pentru a se mentine usor crocant.

2

Se mai poate adauga si marar verde sau leustean.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi acrita cu bulion de corcoduse" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (28)

Rocsi 1

19.09.2018, 19:32

Cat de buna trebuie sa mai fi fost! Ca aspect este grozava!

mihaelar63 1

20.09.2018, 10:46

Felicitari , Adi

laura_n 1

20.09.2018, 14:40

Bravo, Adi!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert baigli cu nuca
  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

  • 14

    V

  • 15

    S

RETETA RECOMANDATA
Taci si-nghite