Ciorba de fasole (Minestra)

de MotanLaOale in Ciorbe, 3 Dec 2010 | 3371 vizualizari

 

Este o ciorba care se face in familia mea de 3 generatzii sub aceasta denumire, nu stiu daca are legatura cu ceva similar din Italia

 

INGREDIENTE

  • 300 g Fasole uscata
  • 1 Ceapa
  • 2 Morcovi
  • 1 Radacina patrunjel
  • 1 Radacina pastarnac
  • 1 Tzelina mica
  • 1 Ardei Capia
  • 2 Cartofi potrivitzi
  • Spaghete(putin aprox 50 g)
  • 2 Rosii(sau din conserva)
  • 1 Lingura bulion
  • Ulei
  • Sare(sau vegeta)
  • Piper
  • Marar
  • Cascaval
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole (Minestra):

Fasolea se alege si se pune in apa de seara pana dimineatza.A doua zi se spala si se pune la fiert in oala sub presiune aprox 1 ora.


Intre timp se curatza ceapa si se taie marunt.Se curatza zarzavatul si se taie (sau se da pe razatoare).Eu le tai deoarece imi place sa se vada in ciorba.Ardeiul se curatza si se taie cubuletze.


Cartofii se curatza se taie cubuletze si se pun in apa sa nu se inegreasca.


In oala de ciorba se pune uleiul, ceapa, zarzavatul si se calesc 3-4 minute dupa care se pune o cana de apa si se lasa la fiert 10-15 minute.


Se pune fasolea si se completeaza cu apa daca este nevoie, in functie de cat de deasa va place (cea facuta de mine este o ciorba deasa).Se pune sare (sau vegeta).


Se pun si cartofii si se fierbe inca 15-20 de minute pana sunt fiertzi cartofii dupa care se pun spaghetele rosiile taiate si bulionul se potriveste de sare si se mai fierbe inca 10 minute.


La sfarsit se pune mararul tocat marunt se mai da un clocot si este gata.


Cand se serveste se pun in farfurie fasii de cascaval (taiate cu aparatul de curatzat zarzavat)


Se poate servii cu ceapa rosie sau muraturi.


Pofta Buna!




 
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole (Minestra)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

MotanLaOale 1

07.02.2011, 17:18

@ dia miti multzumesc .... si sa stiti ca nu schimb eu retzeta (are aproape 100 de ani de cand se face in familie) care nu este italiana ci asa o denumea bunica

RuxyRux 1

07.02.2011, 17:23

Motan tot ce e de la bunica e sfant...asa ca fruntea sus si stai in fata!

MotanLaOale 1

07.02.2011, 17:27

@Ruxy multzumesc ..... nu-l bag in seama ar fi prea mare oboseala

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Adinuta san

10080 puncte

mirela0911

6160 puncte

Rocsi

5870 puncte

Rahela Velicu

5330 puncte

RODIMUR

4920 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de loboda cu ochi romanesc
  • 16

    MA

  • 17

    MI

  • 18

    J

  • 19

    V

  • 20

    S

  • 21

    D

  • 22

    L

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole verde cu bors