INGREDIENTE
- 1 cap miel
- gâtul + câteva coaste
- 1 morcov
- 1 legătură ceapă verde
- 1/2 ardei gras roșu
- 1 bucată țelină
- 1 păstârnac
- ½ dovlecel
- 4 linguri oțet de mere
- 200g roșii în sos
- piper negru măcinat
- sare
- leustean verde
- pătrunjel verde
- smântână (opțional)
11comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de miel cu sos de rosii:
Se curăță capul de miel și se spală bine și se pune la fiert în apă sărată cu oțet. Se lasă să dea un clocot și apoi se aruncă apa.
Între timp se curăță, se spală și se toacă ceapa, ardeiul, morcovul și dovlecelul. Păstârnacul și țelina le pun întregi și le scot la sfârșit(sau tai țelina cubulețe și o adaug în ciorbă).
Se pun 2 l de apă într-o oală largă și se adaugă în oală, legumele și carnea de miel. Se adaugă sare și piper după gust și se lasă să fiarbă până când capului de miel i se poate desface cu ușurință maxilarul și calota craniană.
Se desface capul de miel fiert și se scoate creierul și limba mielului. Se feliează limba și se adaugă în ciorbă.
Se pasează roșiile și se adaugă. Se pune sare și piper, după gust. Se mai lasă să clocotească 5 minute.
La sfârșit se pune leuștean și pătrunjel tocate mărunt.
Opțional se servește cu smântână.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (11)
Sta si la mine in congelator pregatita punguta pentru ciorba de miel!
Bun, bun! Spor la pregătit ceva bun!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2065 puncte
1400 puncte
1337 puncte
1018 puncte
950 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
