Ciorba de vacuta,ca la baiatu' acasa.

Se spala carnea si oasele bine,se pun la fiert in apa cu sare,iar cand incep sa fiarba se spumuieste cu supiera de mai multe ori,pana cand "zeama" ramane limpede ,fara spume.

Zarzavaturile se spala se curata,se taie,si cand ciorba nu mai face spuma,se toarna in oala.Toto atunci se pune si bulionul impreuna cu rosiile.

Se pune capacul si se fierbe la foc potrivit cca. 30 min. (eu am folosit oala super rapida cu fund triplu).Dupa 30 de min. se depresurizeaza si se adauga cartofii,fideaua si borsul.

Se mai tine la foc potrivit ,pana mai da cateva clocote si gata.

Se spala si se toaca marunt patrunjelul si leusteanul,presarandu-l pe deasupra.

Se serveste calda ,ca fel unu.