Ciorba de miel reteta ardeleneasca

de anca_rm in Ciorbe, 20 Oct 2017 | 4235 vizualizari

 

Ciorba de miel reteta
O ciorbica de miel delicioasa si perfecta pentru zilele reci din aceasta saptamana.
 Prin frigider mai aveam o punguta cu carne de miel, asa ca am dezghetat-o si am vazut ca sunt multe oase. Ce sa fac altceva decat o ciorbica delicioasa. 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr carne de miel cu os
  • 2 morcovi mai mici sau 1 mare
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 felie de telina (cam 1 cm grosime)
  • 1 ceapa
  • 1 rosie tocata
  • 1/2 ardei rosu
  • 75 gr orez
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • frunze de leustean
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de miel reteta ardeleneasca:

Intr-o oala de 3 litri am pus apa rece si carnea. Am pus-o la fiert cu putina sare si am spumit-o de mai multe ori.


Am oprit focul si am strecurat supa.


Cand am putut sa lucrez cu carnea, am ales-o de oase ca sa imi ramana in ciorba doar carne.


Am taiat bucatile mai mari de carne in unele mai mici (cat o imbucatura) .


Lasam deoparte.


Legumele le spalam si curatam bine. Le razuim pe razatoarea mica (exceptie rosia, ardeiul rosu si ceapa).


Intr-o oala am pus ulei si am calit ceapa taiata marunt si morcovi, patrunjelul si telina razuite. Le-am calit cam 5 minute ca sa isi lase dulceata.


Am adaugat supa in care am fiert carnea peste legume si carnea.


Cand incepe sa fiarba, am adaugat ardeiul rosu tocat marunt si rosia decojita si taiata in cubulete.


Orezul l-am spalat si l-am adaugat si pe el in oala.


Carnea de miel nu mai trebuie sa fiarba mult, doar atat cat sa mai ia din arome.


Asezonam cu sare si piper si cand este fiert orezul, oprim focul. Presaram deasupra frunzele de leustean tocat sau nu (mie imi place sa le las intregi).



Se serveste calda, acrita cu lamaie sau cu adaos de smantana.



Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de miel reteta ardeleneasca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (9)

oanapl 1

20.10.2017, 22:51

Nici eu n-am încercat ciorba de miel.

miki_a 1

21.10.2017, 11:32

Bună tare...cui îi place mielul !

dantes 1

22.10.2017, 11:03

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9081 puncte

Rocsi

5723 puncte

mirela0911

3857 puncte

katty

3367 puncte

mihaelar63

3252 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert gogosi de post
  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

  • 25

    MI

  • 26

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de miel reteta